Пребиотики и пробиотики – крошечные, но важные помощники здоровья, их польза и различия

Статья обновлена: 07.06.2021 Автор: © Наталья Квятковская

Мы живем в мире бактерий, и не только живём, но постоянно сталкиваясь «принимаем» их внутрь. Некоторые из них, попав в организм, способны выжить даже в очень кислой желудочной среде беспрепятственно проходя дальше.

Часть из попадающих к нам внутрь бактерий пока не изучена, но предположительно не приносит вреда организму.

Часть несёт с собой заболевания, подчас серьезные, но из-за малого количества, проникающих в организм практически безвредна.

А есть те, которым кишечная система несказанно рада.

Давайте разберемся насколько важны эти микроорганизмы – пробиотик и пребиотик в чем отличия и где их найти (продукты содержащие пробиотики и пребиотики для кишечника даны в конце в виде списка). Простое, понятное объяснение про пробиотики это что такое и что такое пребиотики, как заполучить побольше замечательных помощников, а также как устроить уже «проживающим» у нас счастливую жизнь от которой зависит благополучие нашего здоровья – тема сегодняшней статьи. А также о том, какой продут является №1 для кишечной микрофлоры.

Что такое пребиотики и пробиотики и для чего они нужны

В кишечнике находится около нескольких тысяч бактерий, невероятная цифра если вдуматься. Основными представителями нормальной микрофлоры, составляющей 99% от всех микроорганизмов, являются пробиотические культуры:

  • бифидобактерии;
  • лактобациллы;
  • энтерококки;
  • кишечная палочка.

Пробиотики – это бактерии

Пробиотики – это живые кишечные бактерии, заселяющие кишечный тракт, необходимые для его микрофлоры и приносящие пользу всему организму.

Их название на латыни звучит как «Pro bios» означающее «Для жизни». Насколько это соответствует реальности видно из показательной истории, которая в своё время меня впечатлила.

Одно время часть беременных женщин Америки отправлялись рожать на Северный полюс. Связанно это было с залежами нефти на Севере, право на которое имели, при наличии свидетельства люди, рожденные там.

Но после того как родившихся младенцев везли назад, к месту реального проживания матери, они погибали по дороге домой. Ученые объяснили это жёсткими климатическими условиями Северного полюса где практически нет микроорганизмов, которые бы сразу после рождения заселили организм ребёнка. А разнообразие микроорганизмов, живущих в «нормальных» тёплых условиях на обратной дороге убивали младенцев.

Кроме главной функции – поддержания жизни, у пробиотиков есть еще множество задач, они:

  1. Помогают перевариванию пищи;
  2. Укрепляют иммунную систему;
  3. Пробиотики борются с различными заболеваниями: дисбактериозом, диареей, запором, вздутием живота;
  4. Участвуют в производстве витаминов и нутриентов;
  5. Подавляют размножение патогенных микробов;
  6. Восстанавливают микрофлору пострадавшую от приема антибиотиков;
  7. Защищают клетки кишечного тракта от изменений и перерождения.

В общем, задача пробиотиков сохранять в порядке здоровье кишечника и помогать уставшему или заболевшему.

Их выпускают в виде препаратов, БАДов, которые можно приобрести в аптеках. Ещё они находятся в определенных продуктах питания, перечень которых чуть ниже.

йогурт содержит живые микрокультуры
Или же не соблюдение правил хранения йогурта в магазине в результате чего он не будет отличаться от простого. (фото Sara Cervera)

Важно знать – от нас самих зависит формирование качественного состава собственной микрофлоры.

Какие бактерии, хорошие или плохие преобладают в организме, это результат того, кого из них вы кормите.

Вот для того, чтобы состав микробной флоры был качественным и существуют пребиотики, название которых «Pre bios» с латыни переводится как «До жизни». Что же они из себя представляют и какие пребиотик и пробиотик имеют различия.

Пребиотики – это не бактерии

Это пищевые вещества немикробного происхождения, они не усваиваются и не перевариваются в тонком кишечнике, но ферментируясь в толстом отделе, стимулируют жизнедеятельность полезной микрофлоры.

Упростить понятие, и сказать про пребиотик, что это такое простыми словами, можно так – это питание для полезных бактерий толстого кишечника. Они создают подходящую среду для роста, размножения и жизнедеятельности важных культур, дают им силы для вытеснения вредных соседей.

Вредные бактерии совершенно не интересуются пребиотиками, не едят их и ничего из них не синтезируют. Зато синтезируют яды.

Поэтому люди у которых существуют проблемы с печенью особенно нуждаются в помощи пребиотиков. Печени сложно полностью справится с большим количеством ядов, а они помогают ей защищать микробиом от воздействия отравляющих веществ.

Для в целом здорового кишечника будет достаточно -биотиков поступающих с едой, при условии, что среди них обязательно встречаются те, которые особенно любят бифидо- и лактобактерии. Особенно любим пробиотиками инулин, в больших количествах содержащийся в цикории и заслуживающий отдельного рассказа, и галакто-олигосахарид вырабатываемый из молока.

Полезный завтрак для кишечника
Один из лучших вариантов завтрака)
(автор фото Alex Motoc)

Кормите свои хорошие бактерии так, чтобы всё пространство в кишечнике по максимуму было заселено ими!

Пробиотик+пребиотик=синбиотик

Им сложно обходится друг без друга, а вместе они составляют прекрасный дуэт под названием синбиотики.

Синбиотик — это сочетание в одном препарате как про- так и пребиотиков.

Написала «в препарате» потому что такая комбинация обычно встречается именно в уже готовых капсулах/таблетках изготавливаемых фармацевтической промышленностью. Продукт питания с содержанием того и другого мне встретился только один. Если вы знаете другие, расскажите пожалуйста.

Как вариант, можно одновременно употреблять в пищу пре- и пробиотические продукты питания.

Пребиотик и пробиотик различия

За счет созвучности названий эти понятия часто путают между собой, но кроме общего свойства способности обеспечивать правильное функционирование кишечной микробиоты, это совершенно разные биологические вещества.

Пробиотики – живые микроорганизмы, находящиеся в микрофлоре кишечника. Пребиотики – это компоненты пищи, обеспечивающие оптимальные условия для роста пробиотиков и всей кишечной микрофлоры.

Пребиотик и пробиотик различия
Краткое, наглядное объяснение про пребиотики и пробиотики – в чем разница для кишечника))
(изображение взято из свободного доступа в интернете)

Если объяснить схематично про пробиотик и пребиотик в чем разница простыми словами, то можно дать следующее определение:

Пробиотики – это полезные кишечные бактерии, а пребиотики – «еда» для пробиотиков.

Полезных бактерий мы можем получить принимая готовые препараты, которые можно приобрести в аптеке, например «Линекс» – средство которое содержит пробиотические культуры, а «Хилак-форте» – пребиотики.

Но несмотря на безвредность пробиотиков принимать их все же стоит осторожно, некоторые могут просто не подойти лично вам, как случилось у меня с препаратом Биофлор. Зато с линейкой препаратов «Ветом» для человека всё сложилось замечательно и теперь она присутствует в моей схеме оздоровления на постоянной основе.

Прием аптечных вариантов – по сути своей акция одноразовая, а питание пре- и пробиотической едой способ гораздо более надёжный, чтобы постоянно поддерживать состояние кишечной микрофлоры в полном порядке. Поэтому вкуснее и намного полезнее снабжать ими организм получая в определенных полезных продуктах питания.

Продукты содержащие пробиотики и пребиотики для кишечника, список

Продукты с пробиотиками.

На первом месте кисломолочная продукция, только нужно обращать внимание на ту, срок хранения которого не превышает 3 суток.

  • Йогурт (с живыми культурами!)
  • Кефир
  • Ряженка
  • Ферментированные мягкие сыры типа Камамбер
  • Ферментированное соевое молоко
  • Квашеная капуста
  • Маринованные овощи/фрукты (без уксуса!)
  • Соусы – хрен, горчица, чатни из фруктов, сальса
  • Напиток из чайного гриба
чайный гриб входит в список продуктов с пробиотками
Раньше чайный гриб можно было встретить практически в каждой квартире, хотя не каждому придется по душе уход за ним из-за его консистенции)
(фотография Megumi Nachev)

Продукты с пребиотиками:

  • Лук
  • Чеснок
  • Топинамбур
  • Артишок
  • Цикорий
  • Лук-порей
  • Спаржа
  • Фасоль
  • Овсянка
  • Бананы
  • Сухофрукты
  • Кукурузные хлопья
  • Картофель (охлажденный!)
  • Рис холодный, например, в составе суши.

Самый лучший продукт для кишечника

Это употребляемая в пищу на протяжении многих столетий — квашеная капуста. Она сочетает в себе как полезные бактерии, так и клетчатку для их питания. Надеюсь вы её любите))

Как видим список продуктов содержащие полезные культуры для кишечника довольно большой, поэтому включить с свой рацион необходимые микроорганизмы не так-то сложно, а о том какие к ним относятся, что такое пробиотики и пребиотики и их различия, вы теперь знаете.

Здоровья вашему кишечнику с помощью вкусной еды 🙂

Источники информации: Дж. Эндерс «Очаровательный кишечник», Р. Аткинс «Биодобавки: природная альтернатива лекарствам», Дэвид Перлмуттер «Кишечник и мозг», врач общей практики Е.А. Комарова, врач инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог Н.В. Извозчикова.

За использованные фотографии благодарю: Girl with red hat, Sara Cervera, Alex Motoc, Megumi Nachev. Вынуждена поставить на них свои логтипы поскольку статьи с сайта постоянно воруют, если автору важно убрать логотип - обращайтесь.
Если вам понравилась, либо оказалась полезной статья, пожалуйста, поделитесь ей нажав на кнопочки социальных сетей. Это помогает делать сайт полезнее и интересней. Я стараюсь для вас :)

2 комментария

Ответить