Вариант салата из пекинской капусты – быстро и просто

Статья обновлена: 13.04.2021 Автор: © Наталья Квятковская

Сейчас на дачных грядках и овощных рядах рынков красота и разноцветье, овощи не только красивые и яркие, но ароматные и вкусные.

Летом, в отличие от холодного времени года, больше хочется легких, не слишком калорийных блюд.

Зато стоять у плиты, наоборот, то времени нет, то желания))

Прекрасный зеленый летний салат

Если вы не знаете какой салат приготовить из капусты пекинской для лета, прочтите этот рецепт.

Этот вариант прекрасно подойдет к мясу, например, к шашлыку))

Также хорошим подспорьем станет статья о том как сделать салат из помидоров и огурцов с маслом.

Понадобится

Продукты для салата-основы:

  • Пекинская капуста – 1 вилок, можно заменить на молодую белокочанную капусту.
  • Огурцы – 34 шт.
  • Зелень – укроп и петрушка
  • Соль
  • Растительное масло – 2–3 столовые ложки

Разнообразить салат можно добавив:

  • Перец сладкий – 1–2 шт.
  • Соевый соус – 2–4 чайные ложки.
  • Перец черный молотый

Рецепт приготовления

Пекинскую капусту нарезаем в миску для салата. Если будете использовать обычную капусту – перетрите ее с солью.

Добавьте огурцы, в этот салат я их нарезаю соломкой.

Солим. Перчим для любителей острого.

salat-iz-pekinskoj-kapusty-solim-perchim

В принципе на этом этапе можно добавить зелень, посолить и заправлять маслом. Иногда вместо оливкового я заправляю салаты подсолнечным, но только нерафинированным. Очень вкусно получается.

salat-iz-pekinskoj-kapusty-zapravlenny-nerafinirovannym-maslom

Но можно добавить дополнительные вкусовые нотки.

Подкрошить сладкий перец, тоже соломкой.

perec-dlja-salata-iz-pekinskoj-kapusty

Добавка зеленого лука в этот раз была вынужденной. Ни у кого на рынке зелени не было, на вопрос: «Почему?» рыночные бабули ответили: «Сухо очень, горит все…»

Зато зеленый лук вписался очень гармонично.

zelenyj-luk-v-salate-iz-pekinskoj-kaupsty

В салат добавляем несколько чайных ложечек соевого соуса. Количество зависит от самого соуса, который иногда бывает очень соленым.

soevyj-sous-dlja-salata-iz-pekinskoj-kapusty

Салат получается оригинальным, легким и сочным.

DSCN6403a

После того, как салат настоится он становится еще вкуснее))

salat-iz-pekinskoj-kapusty-posle-nastaivanija-vkusnee

На сегодня это все, пусть этот салат простой но вкусный, рецепт и фото которого из недорогих продуктов поможет разнообразить ваше летнее меню.

Если же вы не прочь повозиться на кухне чуть дольше, тогда обратите свое внимание на красочный салат Ромашка рецепт с фото которого я давала в этой статье, он тоже не сложно готовится, но при этом яркий и вкусный.

Вкусного и полезного вам лета 🙂

19 комментариев

  1. просто и легко, спасибо!

  2. Я чаще делаю огуречно-помидорный салат. Особенно люблю со сметанкой.

  3. Лето — замечательная пора! У этого времени года столько плюсов (хотя в каждом времени года свои прелести :)). Один из них — возможность готовить свежие, легкие, полезные, вкусные, разнообразные салатики каждый день. Спасибо за идеи.

  4. Лето замечательная пора, когда есть возможность употреблять свежие овощи. Мне больше понравился салат из листового салата. Наталья, спасибо за хорошую подборку салатов.

  5. Простые и вкусные рецепты летних салатиков. Спасибо за статью.

  6. Лето без салатов — не лето. У нас салат присутствует каждый день. Пару рецептов взял на заметку!

  7. Люблю салаты с яйцом. Не знаю почему, но яйцо делает салат более нежным что ли…

  8. Я тоже сейчас делаю много простых салатов. Самый мой любимый — огуречно-помидорный. Почти такой же рецепт, как у Вас. Только я соль не добавляю, а добавляю лук, чеснок и чёрный перец.

  9. Легкие, вкусные и полезные салатики. Отличная витаминная подборка, большое спасибо!

  10. Очень хорошая подборка летних салатов. Пока греет солнышко а на грядке растут овощи и зелень — обязательно нужно этим пользоваться. Спасибо!

  11. Хорошие рецепты, особенно актуальны в летнюю пору. спасибо, обязательно приготовлю

  12. Спасибо за рецепты)

  13. Отличные летние варианты. Жаль, что лето уже прошло.

Оставить ответ