Простой салат на скорую руку. Осенний вариант

Статья обновлена: 07.06.2020 Автор: © Наталья Квятковская

Приветствую вас на страничках блога))

Хочу напомнить рецепт (или подсказать, если вы с ним незнакомы) салата из серии «самые простые салаты&рецепты на скорую руку», только в этот раз соответственно сезону – осенний салат из овощей.

Во второй половине осени такого овощного изобилия, как в начале уже, конечно, нет, но это не повод начинать готовить более тяжелые и сытные зимние варианты.

Поэтому сегодня сделаем простой осенний салат из овощей, которые практически всегда есть в наших холодильниках – капусты и морковки, и которые в это время года не только доступны, но и очень полезны, поскольку витаминов в них сейчас видимо-невидимо.

Вариант этого салата не праздничный, скорее речь про самый простой салат из свежей капусты рецепт которого, тем не менее можно разнообразить. Дома я его готовлю чаще других и не только осенью, но и круглый год просто из осенних овощей он получается наиболее сочным и вкусным.

Салат из свежей капусты и моркови со сметаной, рецепт с фото

Для салата понадобится:

Капуста белокочанная – 1 небольшой кочан

Морковь – 1 большая

Яблоко (по желанию) – 1 штука

Соль

Сметана (по желанию майонез)

Приготовление:

Капусту мелко шинкуем.

Подсаливаем и перетираем с солью (если капуста молодая и нежная, то можно и не перетирать, но настолько нежной она бывает только летом).

Морковку и яблоко натираем на крупную терку, добавляем к капусте.

Если яблок у вас в холодильнике не оказалось или вы просто не любите такие сочетания, то, конечно, его можно не добавлять, а сделать салат из свежей капусты и моркови, будет все равно вкусно.

Но, даже если ваши домашние не слишком приветствуют такие добавки, то имейте в виду, что яблоко в салате практически не чувствуется, главное добавить его незаметно 😉 а в салате будут дополнительные витамины.

Заправляем салат сметаной. Любители майонеза могут сделать смесь из сметаны и майонеза либо приготовить салат из свежей капусты и моркови с майонезом. Я так тоже очень люблю и часто делаю. Но и с простой сметанной заправкой тоже вкусно.

Не салат, а кладезь витаминов))

Статья по теме:

«Простые салаты на каждый день из простых продуктов вкусно, быстро и легко».

Если вам хочется вспомнить лето, то по этой ссылке вы найдете легкий в приготовлении салат из пекинской капусты для летнего стола.

Приятного аппетита 🙂