Простые салаты на скорую руку. Осенний вариант

DSCN2207aaПриветствую вас на страничках блога))

Снова захотелось сделать подборку из серии «самые простые салаты, рецепты на скорую руку», только в этот раз соответственно сезону про осенние салаты из овощей.

Во второй половине осени такого овощного изобилия, как в начале уже, конечно, нет, но это не повод начинать готовить более тяжелые и сытные зимние варианты.

Поэтому сегодня сделаем простые осенние салаты из овощей, которые практически всегда есть в наших холодильниках – капусты и морковки, и которые в это время года не только доступны, но и очень полезны, поскольку витаминов в них сейчас видимо-невидимо.

Варианты этих салатов не праздничные, скорее речь пойдет о том, как приготовить салат быстро и вкусно и недорого. Дома я их готовлю чаще других и не только осенью, но и круглый год просто из осенних овощей они получаются наиболее сочными и вкусными. Не упуская времени, давайте приготовим салаты из овощей, рецепты с фото, простые и вкусные, которых я напишу.

Легкие осенние салаты

Салат из моркови с чесноком и майонезом

Для салата понадобится:

Морковь – 3-4 штуки

Чеснок – 2-3 дольки. Количество чеснока на фото не соответствует действительности, там его слишком много)) (Здесь можете посмотреть про удобную емкость для хранения излишне очищенного чеснока)

Майонез

salat-iz-morkovki-s-chesnokom-i-majonezom

Элементарный салат – проще некуда)) Он выручит в том случае если нужно будет приготовить быстро и практически из ничего, так как салат простой и вкусный, и рецепт дешевый.

Приготовление:

Морковь натираем на крупной терке.

salat-prostoj-i-vkusnyj-recept-deshevyj

Добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку, в этот салат я пропускаю через пресс с маленькими ячейками.

salat-iz-morkovki-s-chesnokom-prostoj-i-vkusnyj-recept

Перемешиваем. Заправляем майонезом.

salat-iz-morkovki-s-chesnokom-i-majonezom-recept-poshagovo

Быстро и вкусно. К тому же салат из морковки с чесноком и майонезом, несмотря на простоту и быстроту приготовления очень полезный.

salat-iz-morkovi-s-chesnokom-i-majonezom

Салат из свежей капусты с морковью и яблоком

Для салата понадобится:

Капуста белокочанная – 1 небольшой кочан

Морковь – 1 большая

Яблоко (по желанию) – 1 штука

Соль

Сметана (по желанию майонез)

salat-iz-svezhej-kapusty-s-morkov'ju-i-jablokom

Приготовление:

Капусту мелко шинкуем.

salat-iz-svezhej-kapusty-s-majonezom

Подсаливаем и перетираем с солью (если капуста молодая и нежная, то можно и не перетирать, но настолько нежной она бывает только летом).

salat-iz-svezhej-kapusty

Морковку и яблоко натираем на крупную терку, добавляем к капусте.

salat-iz-svezhej-kapusty-i-morkovi

Если яблок у вас в холодильнике не оказалось или вы просто не любите такие сочетания, то, конечно, его можно не добавлять, а сделать салат из свежей капусты и моркови, будет все равно вкусно.

Но, даже если ваши домашние не слишком приветствуют такие добавки, то имейте в виду, что яблоко в салате практически не чувствуется, главное добавить его незаметно 😉 а в салате будут дополнительные витамины.

Заправляем салат сметаной. Любители майонеза могут сделать смесь из сметаны и майонеза или приготовить салат из свежей капусты с майонезом. Но и с простой сметанной заправкой тоже вкусно.

salat-iz-svezhej-kapusty-s-morkov'ju-i-jablokom-prigotovlenie

Не салат, а кладезь витаминов))

salat-iz-svezhej-kapusty-s-morkov'ju-i-jablokom

Салат из свежей капусты с майонезом и помидорами

Несмотря на не слишком кардинальную замену ингредиентов салат приобретает другой оригинальный вкус.

Нам понадобится:

Капуста – 1 небольшой кочан

Помидоры – 4 штуки

Чеснок – 2-3 дольки

Майонез

Соль

legkie-osennie-salaty

Приготовление:

Капусту шинкуем и перетираем с небольшим количеством соли.

bystrye-osennie-salaty-iz-ovoshhej

Помидоры нарезаем небольшими кусочками. Можно нарезать крупнее тонкими дольками тоже будет вкусно.

salat-iz-ovoshhej-recepty-prostye-s-pomidorami

Чеснок в этом салате важная составляющая, поэтому его пропускаю через чесночницу с крупными ячейками, как вариант, можно мелко покрошить.

salaty-iz-ovoshhej-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye

Все смешиваем и заправляем майонезом.

prostoj-salat-iz-svezhej-kapusty-s-majonezom-i-pomidorami

Очень вкусный салат, несмотря на то что тоже довольно простой.

salat-iz-svezhej-kapusty-s-majonezom-i-pomidorami

Надеюсь, вам пригодятся эти осенние салаты из овощей, где рецепты простые и доступные. Если вам хочется вспомнить лето, то по этой ссылке вы найдете салаты для летнего стола. Приятного аппетита 🙂

Не устали?)) Тогда почитайте ещё:

Закладка Постоянная ссылка.

12 комментариев

  1. Последнее время не люблю салаты из капусты. То ли капуста не очень, то ли готовить не умею

  2. Очень понравился второй салатик. Обязательно попробую.

  3. Наталья, я прямо сейчас готова съесть любой из этих салатов) Все вкусно, все люблю)

  4. Хорошая подборка. Все салаты знакомые и очень любимые 🙂

  5. Спасибо за рецепты! Сейчас как нельзя кстати нужны такие витаминные салатики, да и к новому году хочется немного похудеть)))

  6. Наталья К

    Тогда дома нужен специально обученный человек для приготовления салата из капусты 😉

  7. Наталья К

    Алена, на твой образ жизни и питание можно только равняться))

  8. Наталья К

    Он вкусный, попробуйте, Арина)

  9. Люблю салаты! Морковь с чесноком-блюдо из детства. Часто его делаем. Со свеклой разные салаты люблю.Спасибо, Наташа, все очень вкусно!

  10. Татьяна

    Спасибо за отличные рецепты! Ведь очень важно кушать много свежих овощей и фруктов чтобы быть здоровым, а особенно осенью. Мне понравился Салат из свежей капусты с майонезом и помидорами, обязательно сделаю на новогодний стол его и салат Обжорка с сухариками.

  11. Наталья, салат с морковкой и чесноком делаю часто и очень люблю. Очень понравился рецепт капусты с помидорами — обязательно приготовлю. Салаты действительно простые и вкусные — спасибо!

  12. Наталья К

    Пожалуйста, Софья) Это салаты-выручалочки на каждый день, с помидорами и капустой тоже легкий и быстрый, попробуй.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *