Статья обновлена: 01.09.2021 Автор: © Наталья Квятковская
Предлагаю вашему вниманию салат из листьев салата с яйцом и огурцом, рецепт которого замечательно подходит к любому приему пищи – завтраку, обеду или ужину.
Мы называем его «Дачный вариант» хотя конечно же часто готовим и дома. Ничего необыкновенного в нем нет, это простой, но очень вкусный салат из листьев салата огурцов и яиц, мой фаворит для приготовления во время дачных посиделок – свежий, ароматный, такой лёгкий, летний и при этом довольно сытный.
У нас на дачном участке обычно растет несколько видов салата и вопрос, какой салат можно приготовить из листьев салата у меня обычно не возникает, чаще всего готовлю именно его. Это блюдо – стойкая ассоциация с солнечным летним днём за городом, с лёгкими занавесками на веранде которые развевает ветерок, с доносящимися звуками музыки, детского смеха, шума воды из шланга и ароматом шашлыков.
Более простые, недорогие и полезные варианты и придумать сложно) Как и во многих блюдах, ингредиенты в нем не являются обязательными, их можно заменять, добавлять или обходиться без них, но именно такой вариант салата из салатных листьев с яйцом и огурцом закрепился в моем сознании и вкусовых рецепторах как рецепт классический.
Салат из листьев салата и огурцов, и яиц
Понадобится
- Салат листовой – 0,5-1 качан
- Огурцы – 3–4 штуки
- Яйца – 3–4 штуки
- Луковица – 1 штука, желательно сладкая салатная, но, вообще-то, её можно не добавлять
- Зелень – укроп/петрушка/кинза или другая ваша любимая
- Сметана
- Соль
Краткий рецепт приготовления
- Салат измельчить.
- Огурцы нарезать дольками.
- Лук – полукольцами.
- Овощи смешать, посолить.
- Добавить измельченные яйца.
- Перемешать, заправить сметаной.
Салат из салатных листьев с яйцом и огурцом, рецепт классический
Итак, готовим это вкусное летнее блюдо.
Салатные листья моем и измельчаем.
Если же листья мягкие и разрозненные, их можно руками нарвать на кусочки.
Кстати, салатные листья чаще всего не рекомендуют нарезать, потому что твердая сталь ножа слишком сжимает нежные листья, выдавливая сок и делая их менее нежными и пушистыми.
Огурцы нарезаем либо тонкими дольками, либо полосками, хотя в данном случае форма нарезки не принципиальна.
Лук шинкуем не толстыми кольцами-четвертинками. Добавляем его при условии, что либо лук сладкий, либо те кто будет есть ничего против лука не имеют. Когда салат готовлю к столу где будут дети, то лук априори исключается, увы…
Овощи перемешиваем между собой, добавляем соль и ещё раз перемешиваем.
Данная статья является исключительной собственностью блога «Домашняя территория», если вы ее читаете на каком-либо другом сайте без указания первоисточника, значит статья сворована.
Яйца, как обычно, нарезала яйцерезкой. Но большие кусочки, накрошенные ножом, здесь будут не менее уместны. Добавляем их к овощам.
Как более легкий вариант салат можно сделать без яиц, но с ними получается сытнее, и как по мне, так вкуснее.
Ну и, если имеются в наличии помидоры, их тоже можно добавить, тоже вкусно. Мне просто больше нравится такая светлая зеленоватая гамма. Заправляем сметаной.
Майонез в качестве заправки тоже можно использовать, но все же советую именно сметану, она наиболее органично сочетается с нежными салатными листочками.
Вот и всё, салат из листьев салата с яйцами и огурцами готов. Просто, но так вкусно, как собственно всегда вкусна простая еда 🙂
Реально простой салат, но какой вкусный!) Готовится за пять минут)
Да, он очень быстрый и лёгкий как в приготовлении так и по составу, но вкусный такой))
Отличный салат. Думаю, что чем проще он — тем скорее скажешь про такой салат, что никогда не приедается. Я обожаю такой минимализм, хотя иногда интересно что-то придумать новое а потом вернуться к хорошо любимым старым и проверенным временем рецептам. Жаль, что лето ушло, придется немного подождать и с новым теплом и урожаем наслаждаться салатом из огурца, листьев салата и яиц. Спасибо, Наталья!
В части «придумать новое, а потом вернуться к проверенным рецептам» полностью с вами, Максим, согласна. Всегда есть «база» которую готовлю повседневно, не заглядывая в рецепты, но что-нибудь новенькое периодически обязательно пробую, а уж приживется новый рецепт или нет, показывает время:)
Какой аппетитный салатик получился! Мне такие очень нравятся, и быстро готовится и количество ингредиентов минимальное) Спасибо за рецепт.
Салаты на скорую руку очень люблю, они как палочка-выручалочка) а этот к тому же еще и исключительно вкусный
Люблю такие простые, но в тоже время полезные салаты
К тому же и вкусные:)