Вкусный, нежный и простой «Черный принц»

Статья обновлена: 01.07.2018 Автор: © Наталья Квятковская

простой-рецепт-торта-в-домашних-условиях-с-фото-пошаговоПриветствую вас на страничках блога))

Про что может быть кулинарный пост после новогодних и рождественских праздников как не про торт? 🙂

Я давно хотела дать именно этот рецепт из-за сочетания в нём трех великолепных качеств: он легко готовится, он быстро готовится и несмотря на простоту приготовления получается очень вкусным.

Когда пекла его на Рождество наконец-то провела «фотосессию» и если вы ищите простой рецепт торта в домашних условиях с фото пошагово, вы попали по адресу))

Сегодня у нас торт «Черный принц» с пошаговыми фото и подробной инструкцией по приготовлению. Хотя можно было бы обойтись и без подробного описания, так как сделать его совсем легко, в этот раз я даже взялась за выпекание будучи не у себя дома и имея в помощниках трех юных «поварят», причем некоторые из них были не то что юными, маленькими совсем 😉

Тем не менее торт получился точно таким же вкусным, как всегда. И малыши после того как увлеченно помогали взбивать и размешивать еще более увлеченно его съели. Приступаем)

«Чёрный принц» – простой рецепт торта в домашних условиях с фото

Нам понадобится

ингредиенты-для-торта-черный-принц

Для теста:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 1 стакан
  • Мука – 1 стакан
  • Сметана – 200 грамм
  • Какао – 2–3 ст.ложки
  • Сода – 1 ч.ложка
  • Уксус – около 1 ч.ложки, чтобы погасить соду
  • Орехи – 30 грамм (любые: грецкие, арахис, кедровые, миндальные…)
  • Цедра лимона – по желанию.

Для крема:

  • Масло – 200 грамм
  • Вареная сгущенка – 400 грамм
  • Форма – обычно использую диаметром 22 см.

Рецепт приготовления

Тесто:

Яйца с сахаром взбить. Отдельно смешать сметану и какао. Соединить сметанную и яичную смесь, добавить муку, гашеную соду, орехи. Тесто разделить на 2 части, выпечь два коржа при 180С.

Крем:

Взбить масло с варенным сгущенным молоком.

Сборка:

Коржи разрезать на две части, смазать кремом, украсить по желанию.

Этот торт не требует длительной пропитки, есть его можно сразу же)

Пошаговый рецепт приготовления торта «Чёрный принц», рецепт с фото

Поскольку в этот раз мне помогали аж три хозяюшки всё, что мне пришлось делать – организовать процесс и сфотографировать.

Это мои помощницы заскучали в период подготовки и фотосессии))

помощники-заскучали-при-приготовлении-тортапомощники-в-приготовлении-торта

Всё, ингредиенты и поварята сфотографированы), можно приступать.

К двум яйцам добавляем стакан сахара.

для-приготовления-торта-смешиваем-яйца-и-сахар

Взбиваем.

для-торта-взбиваем-яйца-и-сахар

В отдельной посуде смешиваем 200 грамм сметаны и 3 столовые ложки какао.

смешиваем-сметану-и-какао

Теперь яичную и сметанную массу перемешиваем между собой.

смешать-для-торта-яичную-и-сметанную-массы

Духовку я включаю заранее. На фото температура не совсем та, поскольку этой духовкой пользовалась первый раз и на всякий случай t поставила меньше, а обычно этот торт всегда выпекаю при 180С.

духовку-включаем-заранее

В яично-сметанную смесь всыпаем один стакан муки.

в-смесь-добавляем-муку

И гашенную уксусом одну чайную ложку соды. Обычно, соду я пересыпаю в столовую ложку, а уже туда добавляю уксус, так легче перемешать.

в-смесь-добавляем-соду-гашеную-уксусом

Из орехов у меня был арахис, их пришлось немного измельчить.

измельчаем-арахис-для-торта

Про орехи хочу сказать, что если у вас их в наличии нет, то… и не надо)) Мне, как дополнительные вкусовые нотки, они понравились, а дочка сказала что лучше бы без них)

добавляем-орехи-в-смесь-для-торта

Теперь перекладываем часть теста в форму.

Поскольку решение испечь торт было спонтанным, то без некоторых непредвиденных обстоятельств не обошлось – не оказалось подходящей формы. И все что было у меня в распоряжении это крошечная силиконовая формочка диаметром 12 см. Пришлось делать два маленьких тортика))

силиконовая-форма-для-выпекания-коржей

Если вы начинающий пекарь, тогда тесто можете разделить не на две части, а на четыре, поскольку если выпечь два коржа, тогда их придется разрезать пополам, а они получаются не толстые.

Но такой совет я даю только как подстраховочный потому, что коржи легко разрезать, главное – хороший нож с широким лезвием.

удобный-нож-для-разрезания-коржей-для-торта

Выпекаем при температуре 180С, приблизительно 10–15 минут, «приблизительно» так как у вас духовка может быть «жарче».

выпекаем-корж-для-торта

Корж получается вот таким по цвету и по толщине.

корж-для-торта-черный-принц

За время пока выпекаются коржи, делаем крем. Вареную сгущенку в этот раз я не варила, а покупала в магазине и она была очень даже неплохой.

вареная-сгущенка-для-приготовления-крема

К ней добавляем размягченное масло и взбиваем.

масло-и-сгущенка-для-крема-в-торт

Коржи испеклись. Их должно быть два, но у меня четыре потому, что будет два маленьких торта.

Я уже писала в статье про более сложный торт «Сладкий вечер» — вкусный торт в домашних условиях рецепт с фото», что с глазомером у меня не слишком хорошо, поэтому коржи, как обычно получились далекими от идеала на вид, но, главное, чтобы не на вкус 😉

готовые-кори-для-торта-черный-принц

Разрезаем каждый вдоль.

разрезаем-коржи-для-торта-вдоль

Теперь перемазываем кремом.

перемазываем-коржи-для-торта-кремом

И собираем торт.

начинаем-собирать-торткоржи-торта-собраны-и-перемазаны-кремом

Для поливки я сделала самую простую глазурь.

черный-принц-рецепт-с-фото

Поскольку торт получился очень вкусным, а нас было много, качественно сфотографировать его целиком не успела 😉

Но, вообще, для его украшения я делала такую же глазурь из какао только более светлую, и ей хаотично полила торт поверху.

торт-черный-принц-с-пошаговыми-фото

Коржи торта очень нежные и мягкие, поэтому выжидать пока они пропитаются, необходимости нет, подавать к чаю можно сразу же.

простой-рецепт-торта-в-домашних-условиях-с-фото

Этот рецепт торта «Чёрный принц» на сметане, но часто встречается подобный торт на кефире, поэтому если у вас сметаны не окажется вполне можно ее заменить, а я, когда буду печь в следующий раз, поэкспериментирую с заменой продуктов.

торт-черный-прниц

Еще один простой рецепт торта со сгущенкой легко выпекаемый в домашних условиях – «Шоколадный», советую приготовить))

Приятного вам чаепития! 😉

торт-черный-принц-на-сметане-рецепт

49 комментариев

  1. Вкусно, я смотрю помощников у вас хватало. Такого рецепта нет в моей коллекции тортов. По удобному случаю решусь испечь, спасибо

    • Помощников — да, хватало)) Но в этот раз они действительно были помощники, а не отвлекатели, как обычно 🙂

  2. Наверное, вкусный тортик. Скажу жене чтобы приготовила )))))

  3. Наташа, привет и с приближающимся Крещением тебя и юных поварят!
    Тортик отменный, главное, прост в исполнении и аппетитный 🙂

    • Люда, спасибо за поздравление)) только сейчас добралась до компа, тебя тоже поздравляю — всего самого-самого лучшего 🙂

  4. Наташа, замечательная фотосессия у вас была! Тортик Черный принц мы часто делаем, он легкий и вкусный. Спасибо.

    • Я помню, что у тебя его тоже видела, только в твоем варианте он еще более «выгодный» — на кефире)

  5. Да фото превосходно сделаны. И название торта интригующее. так что рецепт взял к себе в копилку интересной выпечка. Спасибо.

  6. Не смотря на то, что я не люблю кофейно-шоколадные торты, это готов попробовать — слишком уж он аппетитно выглядит на больших фотографиях!

  7. Спасибо за такую вкуснятину. Обязательно попробую. Судя по всему, все готовится быстро!

  8. Наташа, это мой любимый торт. Мы называем его «Негр»)) Действительно легко готовится и удивительно вкусный. Готовлю правда только по праздникам.

    • Ага, вот он оказывается кто на самом деле этот «Черный принц»)))
      Рецепт действительно очень удачный.

  9. Наташа, какой вкусный тортик. Давно ничего не пекла — глядя на вас очень захотелось домашнего тортика)))

  10. Посмотрела на фото и вспомнила свое детство-мы с братом тоже маме помогали на кухне(я,конечно,чаще).И такой торт тоже пекли.

  11. Наталья, здравствуйте! Я такого тортика еще не пробовала. Выглядит вкусно. Так хочется после праздников немного постройнеть, но перенесем это на более позднее время. Если бы было дома какао, уже помчалась бы на кухню:)

  12. Пока дошла до конца, мне уже захотелось). Эх, надо идти к кому-нибудь в гости на тортик. Я с этим рецептом знакома. Знаю, что очень вкусный. Я шоколадное тесто не очень люблю, но кусочек могу съесть.)

  13. Вкусно выглядит и отлично сфотографировано!

  14. Еще бы найти кого то, кто бы мне такую красоту готовил бы)

  15. Прелестный и простой тортик! Надо бы тоже приготовить! Спасибо вам!

  16. Сама я сладкое не кушаю и не особо люблю готовить, а вот знакомым и друзьям с удовольствием рассказываю о подобных вкусностях. И опять я поделюсь ссылкой с друзьями. Спасибо

  17. Помощницы просто не могли дождаться, когда уже к выпечке, а затем и дегустации тортика можно будет приступить. Отличный рецепт! Замечательные фотографии!

  18. Вы большие молодцы. Поработали и, наверняка, с большим удовольствием съели. Взял себе на заметку. Я помню давно пробовал этот торт из магазина. Очень понравился. Там ещё были грецкие орехи и чернослив. Как-то это надо сделать…

  19. Давно не стряпала торт, пора сделать. Спасибо за рецепт, просто, вкусно и сытно.

  20. Как аппетитно выглядит…
    Темного цвета торт — уже мой любимый)

  21. Наташа, спасибо вам за рецепт! Выглядит очень вкусно и аппетитно, и готовится так просто, беру на заметку ваш рецепт!!!

  22. Люблю домашние тортики, которые готовятся из доступных продуктов и чаще всего не очень долго) Для меня они самые вкусные.
    Аппетитный тортик. Но больше всего понравилось, что вы готовите его вместе с детьми)

    • Мне в этот раз и самой очень с детьми готовить понравилось, хотя обычно больше не готовишь, а убираешь))

  23. Спасибо за рецепт. Попробовала испечь очень понравился, особенно мужу уплетал за обе щеки..

  24. Скажите,пожалуйста, а орехи в тесто добавлять надо?и если да,то они не получаются сырыми на вкус?)

    • Женя, по рецепту орехи положены в количестве 30 грамм, это не много, так что если Вы раздумываете добавлять ли их, то можете смело попробовать на вкусе это особо не отразится, а если орехов нет, то и не надо, опять-таки вкус не пострадает)
      В выпечке, кроме печенья, наверно, орехи всегда получаются «а-ля» сыроватые.
      В этом рецепте они мне лишними не показались, а дочка сказала, что лучше не добавлять, так что как всегда — на вкус и цвет, товарищей нет 🙂

  25. Вкуснейший тортик! Я добавляю миндальные орешки, от них такой привкус замечательный!

  26. Люблю не сложные рецептики, вот на обед деткам и «скуховарю», займет не много времени вижу. Очень благодарна!

  27. Спасибо за рецепт, в детстве готовил, только крем сметана с сахаром и какао.

    • На здоровье, Евгений)) Рада, что навеяла приятные воспоминания из детства) со сметанным кремом торт наверное более влажный получается, я такие еще больше люблю, надо будет попробовать.

Оставить ответ