Статья обновлена: 01.07.2018 Автор: © Наталья Квятковская
Приветствую вас на страничках блога))
Про что может быть кулинарный пост после новогодних и рождественских праздников как не про торт? 🙂
Я давно хотела дать именно этот рецепт из-за сочетания в нём трех великолепных качеств: он легко готовится, он быстро готовится и несмотря на простоту приготовления получается очень вкусным.
Когда пекла его на Рождество наконец-то провела «фотосессию» и если вы ищите простой рецепт торта в домашних условиях с фото пошагово, вы попали по адресу))
Сегодня у нас торт «Черный принц» с пошаговыми фото и подробной инструкцией по приготовлению. Хотя можно было бы обойтись и без подробного описания, так как сделать его совсем легко, в этот раз я даже взялась за выпекание будучи не у себя дома и имея в помощниках трех юных «поварят», причем некоторые из них были не то что юными, маленькими совсем 😉
Тем не менее торт получился точно таким же вкусным, как всегда. И малыши после того как увлеченно помогали взбивать и размешивать еще более увлеченно его съели. Приступаем)
«Чёрный принц» – простой рецепт торта в домашних условиях с фото
Нам понадобится
Для теста:
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Сметана – 200 грамм
- Какао – 2–3 ст.ложки
- Сода – 1 ч.ложка
- Уксус – около 1 ч.ложки, чтобы погасить соду
- Орехи – 30 грамм (любые: грецкие, арахис, кедровые, миндальные…)
- Цедра лимона – по желанию.
Для крема:
- Масло – 200 грамм
- Вареная сгущенка – 400 грамм
- Форма – обычно использую диаметром 22 см.
Рецепт приготовления
Тесто:
Яйца с сахаром взбить. Отдельно смешать сметану и какао. Соединить сметанную и яичную смесь, добавить муку, гашеную соду, орехи. Тесто разделить на 2 части, выпечь два коржа при 180С.
Крем:
Взбить масло с варенным сгущенным молоком.
Сборка:
Коржи разрезать на две части, смазать кремом, украсить по желанию.
Этот торт не требует длительной пропитки, есть его можно сразу же)
Пошаговый рецепт приготовления торта «Чёрный принц», рецепт с фото
Поскольку в этот раз мне помогали аж три хозяюшки всё, что мне пришлось делать – организовать процесс и сфотографировать.
Это мои помощницы заскучали в период подготовки и фотосессии))
Всё, ингредиенты и поварята сфотографированы), можно приступать.
К двум яйцам добавляем стакан сахара.
Взбиваем.
В отдельной посуде смешиваем 200 грамм сметаны и 3 столовые ложки какао.
Теперь яичную и сметанную массу перемешиваем между собой.
Духовку я включаю заранее. На фото температура не совсем та, поскольку этой духовкой пользовалась первый раз и на всякий случай t поставила меньше, а обычно этот торт всегда выпекаю при 180С.
В яично-сметанную смесь всыпаем один стакан муки.
И гашенную уксусом одну чайную ложку соды. Обычно, соду я пересыпаю в столовую ложку, а уже туда добавляю уксус, так легче перемешать.
Из орехов у меня был арахис, их пришлось немного измельчить.
Про орехи хочу сказать, что если у вас их в наличии нет, то… и не надо)) Мне, как дополнительные вкусовые нотки, они понравились, а дочка сказала что лучше бы без них)
Теперь перекладываем часть теста в форму.
Поскольку решение испечь торт было спонтанным, то без некоторых непредвиденных обстоятельств не обошлось – не оказалось подходящей формы. И все что было у меня в распоряжении это крошечная силиконовая формочка диаметром 12 см. Пришлось делать два маленьких тортика))
Если вы начинающий пекарь, тогда тесто можете разделить не на две части, а на четыре, поскольку если выпечь два коржа, тогда их придется разрезать пополам, а они получаются не толстые.
Но такой совет я даю только как подстраховочный потому, что коржи легко разрезать, главное – хороший нож с широким лезвием.
Выпекаем при температуре 180С, приблизительно 10–15 минут, «приблизительно» так как у вас духовка может быть «жарче».
Корж получается вот таким по цвету и по толщине.
За время пока выпекаются коржи, делаем крем. Вареную сгущенку в этот раз я не варила, а покупала в магазине и она была очень даже неплохой.
К ней добавляем размягченное масло и взбиваем.
Коржи испеклись. Их должно быть два, но у меня четыре потому, что будет два маленьких торта.
Я уже писала в статье про более сложный торт «Сладкий вечер» — вкусный торт в домашних условиях рецепт с фото», что с глазомером у меня не слишком хорошо, поэтому коржи, как обычно получились далекими от идеала на вид, но, главное, чтобы не на вкус 😉
Разрезаем каждый вдоль.
Теперь перемазываем кремом.
И собираем торт.
Для поливки я сделала самую простую глазурь.
Поскольку торт получился очень вкусным, а нас было много, качественно сфотографировать его целиком не успела 😉
Но, вообще, для его украшения я делала такую же глазурь из какао только более светлую, и ей хаотично полила торт поверху.
Коржи торта очень нежные и мягкие, поэтому выжидать пока они пропитаются, необходимости нет, подавать к чаю можно сразу же.
Этот рецепт торта «Чёрный принц» на сметане, но часто встречается подобный торт на кефире, поэтому если у вас сметаны не окажется вполне можно ее заменить, а я, когда буду печь в следующий раз, поэкспериментирую с заменой продуктов.
Еще один простой рецепт торта со сгущенкой легко выпекаемый в домашних условиях – «Шоколадный», советую приготовить))
Приятного вам чаепития! 😉
Вкусно, я смотрю помощников у вас хватало. Такого рецепта нет в моей коллекции тортов. По удобному случаю решусь испечь, спасибо
Помощников — да, хватало)) Но в этот раз они действительно были помощники, а не отвлекатели, как обычно 🙂
Наверное, вкусный тортик. Скажу жене чтобы приготовила )))))
И не забудь предупредить, что готовить легко 😉
Наташа, привет и с приближающимся Крещением тебя и юных поварят!
Тортик отменный, главное, прост в исполнении и аппетитный 🙂
Люда, спасибо за поздравление)) только сейчас добралась до компа, тебя тоже поздравляю — всего самого-самого лучшего 🙂
Наташа, замечательная фотосессия у вас была! Тортик Черный принц мы часто делаем, он легкий и вкусный. Спасибо.
Я помню, что у тебя его тоже видела, только в твоем варианте он еще более «выгодный» — на кефире)
Да фото превосходно сделаны. И название торта интригующее. так что рецепт взял к себе в копилку интересной выпечка. Спасибо.
Алексей, приятного аппетита 🙂
Не смотря на то, что я не люблю кофейно-шоколадные торты, это готов попробовать — слишком уж он аппетитно выглядит на больших фотографиях!
Приятно слышать, Николай)) Любопытно, какие торты Вы предпочитаете?
Спасибо за такую вкуснятину. Обязательно попробую. Судя по всему, все готовится быстро!
Что быстро — то быстро)) а главное не обязательно давать пропитываться.
Наташа, это мой любимый торт. Мы называем его «Негр»)) Действительно легко готовится и удивительно вкусный. Готовлю правда только по праздникам.
Ага, вот он оказывается кто на самом деле этот «Черный принц»)))
Рецепт действительно очень удачный.
Наташа, какой вкусный тортик. Давно ничего не пекла — глядя на вас очень захотелось домашнего тортика)))
Посмотрела на фото и вспомнила свое детство-мы с братом тоже маме помогали на кухне(я,конечно,чаще).И такой торт тоже пекли.
Наталья, здравствуйте! Я такого тортика еще не пробовала. Выглядит вкусно. Так хочется после праздников немного постройнеть, но перенесем это на более позднее время. Если бы было дома какао, уже помчалась бы на кухню:)
Вот так иногда отсутствие ингредиентов бережет фигуру 🙂
Пока дошла до конца, мне уже захотелось). Эх, надо идти к кому-нибудь в гости на тортик. Я с этим рецептом знакома. Знаю, что очень вкусный. Я шоколадное тесто не очень люблю, но кусочек могу съесть.)
Вкусно выглядит и отлично сфотографировано!
Спасибо, Сергей:)
Еще бы найти кого то, кто бы мне такую красоту готовил бы)
Иван, думаю немало женщин у которых другая проблема — «кто бы такую красоту ел» 🙂
У меня такая проблема )) Муж не успевает съедать все что я готовлю)))
Марина, Вашему мужу можно только позавидовать))
Прелестный и простой тортик! Надо бы тоже приготовить! Спасибо вам!
Сама я сладкое не кушаю и не особо люблю готовить, а вот знакомым и друзьям с удовольствием рассказываю о подобных вкусностях. И опять я поделюсь ссылкой с друзьями. Спасибо
Помощницы просто не могли дождаться, когда уже к выпечке, а затем и дегустации тортика можно будет приступить. Отличный рецепт! Замечательные фотографии!
🙂 Про помощниц это верно, Людмила)))
Вы большие молодцы. Поработали и, наверняка, с большим удовольствием съели. Взял себе на заметку. Я помню давно пробовал этот торт из магазина. Очень понравился. Там ещё были грецкие орехи и чернослив. Как-то это надо сделать…
Игорь, не-е домашний вкуснее 🙂
Давно не стряпала торт, пора сделать. Спасибо за рецепт, просто, вкусно и сытно.
Как аппетитно выглядит…
Темного цвета торт — уже мой любимый)
Оригинальный подход к определению вкуса 🙂
Наташа, спасибо вам за рецепт! Выглядит очень вкусно и аппетитно, и готовится так просто, беру на заметку ваш рецепт!!!
Приготовьте по случаю)) Легко и вкусно)
Люблю домашние тортики, которые готовятся из доступных продуктов и чаще всего не очень долго) Для меня они самые вкусные.
Аппетитный тортик. Но больше всего понравилось, что вы готовите его вместе с детьми)
Мне в этот раз и самой очень с детьми готовить понравилось, хотя обычно больше не готовишь, а убираешь))
Спасибо за рецепт. Попробовала испечь очень понравился, особенно мужу уплетал за обе щеки..
Порадовали, Юлия, что торт понравился))
Скажите,пожалуйста, а орехи в тесто добавлять надо?и если да,то они не получаются сырыми на вкус?)
Женя, по рецепту орехи положены в количестве 30 грамм, это не много, так что если Вы раздумываете добавлять ли их, то можете смело попробовать на вкусе это особо не отразится, а если орехов нет, то и не надо, опять-таки вкус не пострадает)
В выпечке, кроме печенья, наверно, орехи всегда получаются «а-ля» сыроватые.
В этом рецепте они мне лишними не показались, а дочка сказала, что лучше не добавлять, так что как всегда — на вкус и цвет, товарищей нет 🙂
Спасибо большое:) испеку на 8 марта,сгущенку уже сварила;)
Вкуснейший тортик! Я добавляю миндальные орешки, от них такой привкус замечательный!
Люблю не сложные рецептики, вот на обед деткам и «скуховарю», займет не много времени вижу. Очень благодарна!
Спасибо за рецепт, в детстве готовил, только крем сметана с сахаром и какао.
На здоровье, Евгений)) Рада, что навеяла приятные воспоминания из детства) со сметанным кремом торт наверное более влажный получается, я такие еще больше люблю, надо будет попробовать.