Творожно-апельсиновый пирог

Статья обновлена: 12.12.2021 Автор: © Наталья Квятковская

Среди моих рецептов есть вкусный и, к тому же полезный, рецепт простого пирога с творогом и апельсинами под соответствующим названием «Апельсиновый».

Полезен он не только потому, что в составе присутствуют витаминные апельсины, но также и необходимый всем творог. Кто не любит его в «сыром» виде, предлагаю попробовать в этом пироге.

На блоге есть еще несколько несложных и полезных вариантов сладкой выпечки:

• Манник на кефире
• Нежный насыпной яблочный пирог
• Пирог с черной смородиной

Как вы относитесь к творожной выпечке? Мне она кажется одной из самых вкусных 🙂

Рецептом пользуюсь уже давным-давно, он был опубликован в кулинарном журнале «Наша кухня» за 1997 год, с тех пор и готовлю 😉 Приступаем.

Пирог «Апельсиновый» — простой пирог с апельсинами и творогом

Понадобится

• Творог – 250 грамм
• Сахар – 1 стакан
• Маргарин – 100 грамм
• Яйца – 2-3 штуки
• Молоко – 2 ст. ложки
• Сода – 1 чайная ложка
• Вино (сухое) – 1 ст. ложка
• Мука – чуть больше 1-го стакана
• Апельсины – 2 штуки

Пирог с творогом и апельсином в духовке, рецепт с фото. Краткий рецепт приготовления

Замесить тесто из всех ингредиентов кроме апельсинов.

Выложить его в форму.

Очищенные и разделенные на дольки апельсины разложить на тесто по кругу, слегка вдавливая.

Поставить в горячую духовку на 30-45 минут.

Пирог с апельсинами и творогом, простой рецепт с фото пошагово в духовке

Как и обещала, приготовление действительно несложное, продукты настолько хорошо смешиваются, что даже миксер нам не понадобится.

В растопленный или сильно подтаявший маргарин добавляем сахар, перемешиваем.

Противники маргарина могут заменить его маслом. Сладкоежки могут увеличить количества сахара, но только не намного, стакана с горкой вполне хватит.

Выкладываем туда же творог. Если он спрессованный, то просто разминаем его вилкой.

Поочередно добавляем яйца, молоко и соду, её я обычно гашу уксусом, хотя в оригинале про уксус ничего не было сказано.

Затем яйца и молоко.

Если вина в наличии нет, специально его покупать не стоит, пирог и без спиртного получится, но если есть – добавляйте, все же алкоголь добавляет дополнительный вкусовой оттенок.

В принципе последовательность добавления ингредиентов может быть разной. Только муку, как обычно, добавляем в конце.

Всыпаем её постепенно, перемешивая. У меня в этот раз она почему-то слабо давала густоту тесту, и я добавила дополнительно ещё 2 ложки, хотя и без добавления всё явно испеклось бы.

Такая вот консистенция у теста.

Выкладываем тесто в форму. У меня есть такая вот симпатичная силиконовая, к которой никогда ничего не пригорает, при этом она даже в смазывании не нуждается. Хотя я для подстраховки все равно частенько смазываю))

Очищаем апельсины от кожицы. Обычно эта выпечка у меня «приурочивается» к не съеденным и начинающим подсыхать в холодильнике фруктам, со свежими и сочными готовила от силы один раз, особой разницы не заметила.

Разделяем их на дольки.

И художественно (ну или как получится)) раскладываем по поверхности теста.

Отправляем в разогретую до стандартной «пироговой» температуры 180 градусов, духовку.

Время выпечки всегда индивидуально из-за того, насколько мощный у вас духовой шкаф, но где-то через полчаса не забывайте проверять, как пирог себя чувствует.

У меня он выпекался 45 минут.

Вот и всё, надеюсь, пирог с апельсинами простой рецепт с приготовлением в духовке понравится и вам.

Нежно, сочно и вкусно. Приятного вам чаепития 🙂