Статья обновлена: 23.11.2016 Автор: © Наталья Квятковская
Приветствую всех, кто заглянул на блог))
А вы любите несладкую выпечку? Мне иногда она кажется даже вкуснее сладкой 😉
Сегодняшний заливной пирог с рыбными консервами и картошкой, который я хочу вам предложить, почему-то особенно нравится мужчинам, я пробовала готовить несладкую выпечку и с брынзой, и с луком, и с сыром, но ничего не вызвало у них такого энтузиазма как пирог с консервами из рыбы)) и не только у моих домашних.
Знакомая рассказала, что после того, как в первый раз сделала пирог с сайрой и муж с сыном с удовольствием его съели, то на следующий день, придя с работы, сын выставил на стол несколько банок рыбных консервов со словами: «Вчерашний пирог был слишком маленьким» 😉
Пирог имеет необъяснимое для меня название «Два капитана», но на вкусе эта странность не отображается)) попробуйте приготовить его, тем более что это наверно самый простой и быстрый пирог из рыбных консервов.
Пирог с сайрой и картошкой
Как всегда сначала кратенько.
Нам понадобится
Тесто:
Сметана – 250 грамм
Майонез – 250 грамм
Яйца – 3 шт.
Мука – 6 столовых ложек (с горкой)
Соль и сода – по щепотке
Начинка:
Сайра – 1 банка
Картофель – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Растительное масло для смазывания формы
Рецепт приготовления
Замесить тесто из сметаны, майонеза, яиц, соли, соды и муки. Половину вылить в форму, положить натертый на крупной терке картофель, нарезанный лук и размятые консервы. Залить второй половиной теста. Выпекать примерно 45 минут.
Теперь, если желаете, посмотрите пошаговое приготовление
Подготовим начинку
Натираем картофелину на крупной терке.
Лук измельчаем.
Рыбные консервы разминаем.
Советую взять сайру, из этой рыбы получаются одни из самых вкусных консервов, я об этом уже писала в рецепте салата «Мимоза», который тоже делаю с сайрой.
Теперь замешиваем тесто
Тут все просто: сметану, майонез, яйца и муку смешиваем, добавляем по щепотке соли и соды – готово.
Муку добавляйте полными ложками, с горочкой.
Форму смажьте маслом и вылейте половину теста. У меня как всегда не выходит разделить тесто поровну, но как бы неравномерно я его ни распределила, пирог все равно получается.
Сверху разложить натертый картофель.
Следующий слой – лук.
Потом размятые консервы, и заливаем эту слоеность оставшимся тестом.
Выпекаю его при температуре 170 градусов, по рецепту это 45 минут, но у меня он обычно печется дольше. Готовность легко можно определить по цвету пирога, вот таким желто-коричневым он должен быть.
Пирог получается вкусным, аппетитным и сытным.
Хорош для тех, кто любит плотно завтракать, а также тем, кто берет на работу ссобойки. Да и просто вкусно)) Надеюсь, вам тоже понравится этот простой пирог с консервами рыбными и картошкой.
P.S. Поскольку у меня муж не любитель тортов, то «Два капитана» исполняют для него функцию именинного торта 😉 Не торжественно, зато вкусно))
Вот как раз то, что мне нужно, у меня холодильник забит рыбными консервами, а салатики с ними уже поднадоели. Так что займусь выпечкой. Спасибо за рецепт.
Добрый день, Наталья! Вчера попробовала Ваш рецептик, все ингредиенты были. Очень понравилось и мужу и мне, спасибо!Тесто очень нежное получается. А главное, что рецепт очень простой, тесто для ленивых)))) Отличный вариант на каждый день! Муж предложил в следующий раз рыбу заменить тушенкой)))а я подумала можно наверное и с грибами такой пирог сделать.
Анна, очень рада, что пирог понравился, простота — это его несомненное достоинство)))
Я не экспериментировала с начинкой, обычно то, что получилось удачно, продолжаю готовить без изменений, но будет очень интересно узнать как выйдет с грибами, а уж тем более с тушенкой 🙂 Если решитесь — расскажите как получилось)
Отличный рецепт рыбного пирога. Я подобный делала только с зеленым луком и яйцом.
Можно попробовать-вариант быстро и вкусно. Спасибо, Наташа.
Я тоже люблю несладкую выпечку, от сластей уже отвыкла, а вот такие вкусности, как ваш заливной пирог с рыбными консервами по мне в самый раз! Спасибо за чудесный рецепт! 🙂
Всегда пожалуйста, Оля))) Какое хорошее «отвыкание» — от сладостей))) у меня окончательно никак пока не выходит…
Пирог простой,но очень вкусный, нравится всем. Делать его очень быстро-это главный плюс!
У меня его тоже любят все домашние, правда они за вкус, а я за быстроту приготовления 😉
Однажды пробовала делать рыбный пирог, но только тесто было на кефире, получилось очень нежное и мягкое. Думаю со сметаной и майонезом вообще будет супер нежное, по крайней мере у вас получилось очень аппетитно и вкусно!)))
Ага, вкусно) Как раз только что выключили духовку — пирог па-ахнет… за эту неделю второй раз печем)))
Такой пирог,действительно,приготовить не составит труда даже молодой хозяйке.И получается он всегда вкусным.
Я этим рецептом пользуюсь,когда со временем проблема,а нужно приготовить что-то сытное и аппетитное.
Похожее делаю на кефире, а из вашего теста я делаю обычно пиццу.
А я вот пиццу их него не пробовала)) Не слишком мягкое для пиццы?
Наташа, тоже недавно пекла пирог по твоему рецепту.Получилось неплохо, я то больше люблю дрожжевое тесто, а муж был доволен. Вот только, смотрю на фото,он выглядит высоким, а у меня по твоей раскладке вышел всего-то по высоте где-то около 3 см.
Высоты он конечно не головокружительной, но 3 см маловато, у меня около 6-ти выходит, хотя пока в духовке стоит пышный такой)) а потом оседает. Предположу, что у тебя форма шире была. И еще хорошо, чтобы в духовке немного постоял после выключения. Надо будет, кстати, в статье дописать, спасибо Люда, что подсказала)
Так около 6 см — это отличная высота, скорее всего судя по пористости, не поднялся он у меня. У меня что- то видимо с плитой, пекла торт новогодний, так бисквит вдруг в конце взял и осел. Поддув в плите, подозреваю, что дело в нём 🙁
Люда, от плиты зависит наверно больше, чем 50%. У меня сейчас электрическая духовка, не экономная надо признать, но зато с прямыми обязанностями справляется на отлично)
Наиболее распространенными начинками для заливных пирогов являются капуста или грибы. А я хочу рассказать еще про одну начинку, достойную внимания и приготовления. Заливной пирог с картофелем и сайрой получается очень нежным и мягким. Он вкусен как с чашкой чая, так и в качестве закусочного пирога к первым блюдам. Очень советую приготовить пирог именно с сочетанием рыбы и картофеля.
Наталья!Большое Вам спасибо за великолепный рецепт.У меня немного не хватило сметаны, поэтому я добавила чуть кефира. И консервы нашлись именно с сайрой. Тесто получилось нежное, воздушное, пирог получился пышнейший! Делала два пирога, один по Вашему рецепты, второй — по другому. Второй, с яйцом и зелёным луком получился более сухим. Обязательно буду печь пироги по Вашему рецепту. Ещё раз спасибо!
Элла, мне так приятно, что вам было вкусно:)) Этот рецепт практически беспроигрышный — простой, не слишком трудозатратный, вкусный, Все, кого угощала просили рецепт в обязательном порядке причем еще даже не доев 😉 Исключение произошло только раз — племянники привыкшие к пирогу с консервой для которого коржи выпекаются отдельно и прослаиваются рыбным фаршем от моего деликатно отказались — не понравился. Я прям расстроилась поначалу)) — к их приезду специально же пекла, зато с тех пор окончательно и «железобетонно» убедилась в пословице «на вкус и цвет…»
Здорово! А если рыбу просто посолить и поперчить и в сыром виде класть. Спасибо. А с разрезами пирог красиво!
Ыиктория, с сырой рыбой не пробовала, возможно с вкусной будет не плохо, только приправ надо не пожалеть)