Статья обновлена: 10.05.2017 Автор: © Наталья Квятковская
Рада вас видеть на страничках блога))
Пока еще повсюду продаются вкусные «настоящие» помидоры предлагаю вам приготовить один из моих любимых рецептов картофеля запеченного с помидорами в духовке.
Блюдо мне очень нравится своим вкусовым сочетанием, хотя продукты для его приготовления используются совершенно незатейливые.
И если вы любите картофель, то этот вариант картошки запеченной в духовке хороший способ разнообразить меню, и возможно оставить рецепт в нем навсегда.
По крайней мере, когда я поделилась рецептом с одной из сотрудниц, ей пришлось готовить его четыре дня подряд, настолько понравилась эта запеканка из картофеля и помидоров в духовке домашним.
Кстати, в зимнее время я готовила ее и со «стеклянными» помидорами – тоже вкусно)) Но с сочными, ароматным августовскими не сравнится, конечно.
Картошка с помидорами в духовке
Нам понадобится:
(количество продуктов довольно условное, можете варьировать на свой вкус, но в первый раз попробуйте сделать с таким количеством, чтобы потом регулировать овощи так как больше любите вы))
- Картофель – 10-12 штук
- Помидоры – 3 штуки
- Лук – 2 шт
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 200 гр
- Соль
- Перец
- Подсолнечное масло
- Укроп, петрушка по желанию
Краткий рецепт приготовления:
Картофель нарезать кружочками, помидоры дольками, лук полукольцами. Все по отдельности обжарить на подсолнечном масле, подсолив и поперчив. Смешать, выложить в форму для запекания. Взбить яйца с молоком, посолить, залить смесью овощи. Поставить в разогретую духовку для запекания.
Для тех, кто любит более подробное описание того, как вкусно запечь картошку в духовке.
Пошаговый рецепт картошки с помидорами в духовке с фото
Картофель нарезаем не толстыми кружочкам, вот как-то так:
Отправляем его обжариваться на разогретом подсолнечном масле.
За время, пока обжаривается картофель, нарезаем полукольцами лук.
И дольками помидоры.
Картошку готовим до полуготовности периодически помешивая и подсолив в конце.
Выкладываем картофель в отдельную глубокую посуду.
Теперь отправляем на сковороду лук, его обжарим до легкого золотистого цвета.
Лук я не солю, а добавляю щепотку сахара. Готовый лук отправляем к картофелю.
Очередь за помидорами. Обжаркой это сложно назвать, скорее они подтушиваются. Помидоры подсаливаем и добавляем немного черного перца.
Их выкладываем к картошке и луку и перемешиваем овощи.
В этом рецепте овощи я обжариваю на довольно сильном огне, немного больше среднего. На вкус это не влияет, зато получается быстро.
За время пока овощи обжариваются, успеваем сделать заливку, яйца слегка взбиваем
добавляем к ним соль, перец и молоко.
Теперь овощи выкладываем в сковороду, в которой они обжаривались.
Заливаем яично-молочной смесью.
Ставим в уже разогретую духовку. Готовим при температуре 200-220 С 30-40 минут. Поскольку время приготовления в зависимости от духовки категория относительная, лучше ориентироваться на золотистый цвет картошки запеченной с помидорами в духовке.
Вкусно, аппетитно и сытно.
Надеюсь этот способ как запечь картошку с помидорами в духовке вам тоже придется по душе, приятного аппетита 🙂
Спасибо за аппетитны рецепт.Обязательно успею пока есть свежие овощи
Обязательно приготовлю картофель по этому замечательному рецепту для своих вегетарианцев.Здорово блюдо выглядит и аппетитно, надеюсь, и вкус отменный у такого блюда.Спасибо за идею.
Людмила, в семье есть вегетарианцы?)) А ты в их числе? 🙂
Никогда так не готовила. Выглядит очень аппетитно — обязательно приготовлю, пока ещё свои помидоры есть.
Попробуй — это вкусно) Тем более с помидорами со своего огорода 😉
Сегодня приготовила себе картошечку по мотивам вашего рецепта. Просто пожарила картофель, лук и помидорчик. Вкуснятина необыкновенная!
Не сомневаюсь, что вкуснятина 🙂 сочетание «картофель, лук, помидор» продуктов всегда однозначно аппетитное))
Сегодня хотела запечь картошечку к мясу. Но думаю, сделаю, как в вашем рецепте. Мне понравилось.
Никогда так ещё не готовила картошку. Спасибо, обязательно попробую.
Здравствуйте, Наташа) Какие же вкусные фотографии у вас получились! Пальчики оближешь) Теперь я знаю, что хочу сегодня на ужин.
Евгения, здравствуйте)) Приятно, что Вы мои фотографии похвалили, потому что я визуал: люблю фотографии — и смотреть, и фотографировать, хотя пока так как задумывалось не получается, но думаю это дело наживное:)
Так я еще, действительно, не готовила. Выглядит очень вкусно. Спасибо за идею, очень понравилось.
Такой вариант картофельного пирога я еще не делала. Обязательно попробую. Спасибо.
Попробуйте по случаю, надеюсь придется по вкусу))
Спасибо за идею гарнира! Такая запеканка всем по вкусу придется! Обязательно приготовлю!