Статья обновлена: 22.08.2021 Автор: © Наталья Квятковская
Пока еще повсюду продаются вкусные «настоящие» помидоры и самое время готовить свежий салат с томатами, предлагаю вашему вниманию один из моих любимых рецептов – картошка запеченная с молоком и яйцом в духовке.
Блюдо мне очень нравится своим ярким вкусовым сочетанием, хотя продукты для его приготовления используются совершенно незатейливые.
И если вы любите блюда из картошки, то этот картофель запеченный с помидорами в духовке будет хорошим вариантом чтобы разнообразить повседневное меню и, возможно, навсегда поселиться в вашей кулинарной книге.
По крайней мере, когда я поделилась рецептом с одной из сотрудниц, ей пришлось готовить его четыре дня подряд)) настолько понравилась блюдо домашним.
Кстати, в зимнее время я готовила ее и со «стеклянными» помидорами – тоже вкусно. Но с сочными, ароматным августовскими не сравнится, конечно.
Картошка с помидорами в духовке
Нам понадобится:
(количество продуктов довольно условное, можете варьировать на свой вкус, но в первый раз попробуйте сделать именно с таким, чтобы потом регулировать овощной набор так как больше любите вы))
- Картофель – 10-12 штук
- Помидоры – 3 штуки
- Лук – 2 шт
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 200 гр
- Соль
- Перец
- Подсолнечное масло
- Укроп, петрушка по желанию
Краткий рецепт приготовления:
- Картофель нарезать кружочками, помидоры дольками, лук полукольцами.
- Все по отдельности обжарить на подсолнечном масле, подсолив и поперчив.
- Смешать, выложить в форму для запекания.
- Взбить яйца с молоком, посолить, залить смесью овощи.
- Поставить в разогретую духовку для запекания.
Для тех, кто любит более подробное описание, дальше о том как готовится картошка запеченная с помидорами в духовке пошагово с фото.
Картофель запеченный с молоком и яйцом в духовке
Картофель нарезаем не слишком толстыми кружочкам.
Отправляем его обжариваться на подсолнечном масле.
За время, пока обжаривается картофель, нарезаем полукольцами лук.
Делаем дольки из помидор.
Картошку готовим до полуготовности периодически помешивая и подсолив в конце.
Выкладываем картофель в отдельную глубокую посуду.
Данная статья является собственностью блога «Домашняя территория», если вы ее читаете на каком-либо другом сайте без ссылки и указания первоисточника, значит статья сворована.
Теперь отправляем на сковороду лук, его обжарим до легкого золотистого цвета. Лук я не солю, а добавляю щепотку сахара.
Готовый лук отправляем к картофелю.
Очередь за помидорами. Обжаркой это сложно назвать, скорее они подтушиваются. Помидоры подсаливаем и добавляем немного черного перца.
Их выкладываем к картошке и луку и снова аккуратно перемешиваем.
В этом рецепте овощи я обжариваю на довольно сильном огне, немного больше среднего. На вкус это не влияет, зато получается быстро.
За время пока овощи обжариваются, успеваем сделать заливку, яйца слегка взбиваем.
Добавляем в смесь соль, перец и молоко.
Теперь овощи выкладываем в посуду для запекания.
Заливаем яично-молочной смесью.
Ставим в уже разогретую духовку.
Готовим при температуре 200-220 С 30-40 минут. Поскольку время приготовления в зависимости от духовки категория относительная, лучше ориентироваться на золотистый цвет картошки запеченной с помидорами в духовке.
Вкусно, аппетитно и сытно.
Надеюсь эта замечательная картошка с помидорами в духовке вам тоже придется по вкусу)
Это блюдо прекрасно сочетается с салатами, такими же не слишком мудрёными, но тем не менее вкусными, вы можете выбрать его по своему вкусу из подборки простых салатов на каждый день.
Приятного аппетита 🙂
Спасибо за аппетитны рецепт.Обязательно успею пока есть свежие овощи
Пожалуйста и приятного аппетита))
Обязательно приготовлю картофель по этому замечательному рецепту для своих вегетарианцев.Здорово блюдо выглядит и аппетитно, надеюсь, и вкус отменный у такого блюда.Спасибо за идею.
Людмила, в семье есть вегетарианцы?)) А ты в их числе? 🙂
Никогда так не готовила. Выглядит очень аппетитно — обязательно приготовлю, пока ещё свои помидоры есть.
Попробуй — это вкусно) Тем более с помидорами со своего огорода 😉
Сегодня приготовила себе картошечку по мотивам вашего рецепта. Просто пожарила картофель, лук и помидорчик. Вкуснятина необыкновенная!
Не сомневаюсь, что вкуснятина 🙂 сочетание «картофель, лук, помидор» продуктов всегда однозначно аппетитное))
Сегодня хотела запечь картошечку к мясу. Но думаю, сделаю, как в вашем рецепте. Мне понравилось.
Никогда так ещё не готовила картошку. Спасибо, обязательно попробую.
Будет возможность — сделайте. Я рецепт даже не помню откуда взяла так давно было) и до сих пор готовлю
Здравствуйте, Наташа) Какие же вкусные фотографии у вас получились! Пальчики оближешь) Теперь я знаю, что хочу сегодня на ужин.
Евгения, здравствуйте)) Приятно, что Вы мои фотографии похвалили, потому что я визуал: люблю фотографии — и смотреть, и фотографировать, хотя пока так как задумывалось не получается, но думаю это дело наживное:)
Так я еще, действительно, не готовила. Выглядит очень вкусно. Спасибо за идею, очень понравилось.
Картошка реально вкусная, любим, готовлю часто и не приедается)
Такой вариант картофельного пирога я еще не делала. Обязательно попробую. Спасибо.
Попробуйте по случаю, надеюсь придется по вкусу))
Спасибо за идею гарнира! Такая запеканка всем по вкусу придется! Обязательно приготовлю!
Думаю она обязательно придётся вам по вкусу))