Фото-рецепт: как сделать салат из помидоров и огурцов чтобы было вкусно

Статья обновлена: 22.08.2021 Автор: © Наталья Квятковская

Решила в «салатную» рубрику добавить один самых не то что простых, а можно сказать элементарных салатов: вкусный салат из огурцов и помидоров свежих, его можно приготовить на ужин, на завтрак, или как прекрасное дополнение к обеду.

Несмотря на простоту его можно считать удивительным вариантом салата потому что:

• он очень-очень простой;
• готовится быстро и часто;
• хорош в любую пору года, и летом и зимой;
• содержит массу витаминов;
• практически не надоедает.

Именно потому он вошёл в подборку на блоге: «Простые салаты на каждый день из простых продуктов».

Но вынести его в отдельную статью я его решила даже не поэтому, а потому что фотографии получились уж очень яркие и красивые)) как и сам салат собственно.

Для начинающих хозяюшек подробный рецепт надежного салата лишним никогда не будет, а для опытных – это просто как напоминание, вдруг позабыли))

Салат с огурцами и помидорами, рецепт с фото пошагово

Нам понадобится:

Обязательные ингредиенты:

1. Огурцы свежие – несколько штук
2. Помидоры свежие – тоже 2–3 штучки
3. Соль
4. Для заправки либо растительное масло, либо сметана

Что ещё можно добавить в салат из огурцов и помидоров, чтобы сделать салат ещё более вкусным можно посмотреть ниже.

Салат с огурцами и помидорами, рецепт с фото пошагово

На пошаговых фото я покажу, как сделать салат из помидоров и огурцов с маслом, но прелесть этого универсального салата в том, что не менее вкусным он получается и со сметаной и заправленный майонезом.

Помидоры разрезаем на четвертинки, если помидорины очень большие, то на «восьмиринки» (вы меня поняли, даже если такого слова не существует)) или же четвертинки просто режем пополам.

Данная статья является собственностью блога «Домашняя территория», если вы ее читаете на каком-либо другом сайте без ссылки и указания первоисточника, значит статья сворована.

В этот раз, помимо обычных у меня были замечательные помидорки черри, которые добавили дополнительной красоты, хотя куда уж больше 😉 и были на удивление вкусными.

Их можно положить целыми, если они совсем уж малюпаськи, либо разрезать на половинки.

Для нарезки огурцов самый подходящий вариант четвертинки средней толщины. Несмотря на то, что огурец был парниковым и, соответственно, не самым ароматным, испортить вкус салата ему всё же не удалось)

Теперь очередь лука. У меня вот такая красивая и вкусная фиолетовая луковица, поскольку она довольно сладкая я её не мельчила, а нарезала полукольцами.

Из обязательных ингредиентов это все, стараюсь каждый раз добавлять зелень, но к сожалению она не всегда бывает в холодильнике так что солим, перчим и приступаем к заправке.

Чем заправить салат с помидорами и огурцами

По-большому счету основных вариантов немного: сметаной, растительным маслом, майонезом.

Реже используются соевый соус и собственный сок от овощей и трав, но для этого нужно иметь очень сочные овощи и грузинские корни в роду)) Это, конечно, шутка, но у меня ни разу такой салат достойно не получился, а истинно вкусные варианты были приготовлены грузинскими поварами.

Есть ещё более сложные многокомпонентные заправки, но не о них речь в этой статье, мы пока готовим наиболее просто.

Так что заправляем по предпочтениям и вкусу вас и ваших домашних.

1. Салат из помидоров и огурцов со сметаной рецепт наиболее любимый у нас дома.

Дети выбирают его всегда, а я с удовольствием делаю, потому что тоже люблю это нежное сметанно-овощное вкусовое сочетание.

На фото в сметанном варианте добавлена луковица, но честно говоря, когда готовлю для любителей лука, по возможности делаю вид что забыла ее добавить…. зато лук очень органичен в салате с масляной заправкой.

2. Про майонез.

Я люблю этот «неправильный» не полезный продукт) ещё больше люблю салаты с ним, но именно здесь не приветствую его, майонез заглушает вкус овощей забирая все внимание на себя.

3. Заправляем полезным растительным маслом.

В этот раз для заправки у меня было оливковое, хотя для подобных салатов поочередно использую разнообразные масла – тыквенное, рыжиковое, арбузное… Получается особенно легкий салат из огурцов и помидоров.

В отличии от заправке сметаной, при добавлении растительного масла салат желательно сначала солить, а потом масло добавлять, потому что иначе соль не пропитает овощи, плохо перемешается и есть шанс сделать блюдо слишком соленым.

Что можно добавить в салат из огурцов и помидоров

В принципе, приведённый рецепт стоит рассматривать как основу основ и добавки к нему будут подбираться либо от наличия продуктов в холодильнике) либо от вашего выбора в зависимости от вкусовых предпочтений или желания добавить больше витаминных составляющих.

Не буду говорить общую фразу, которую сама не люблю в рецептах: «добавляйте что угодно», а просто перечислю наиболее удачно сочетающиеся варианты.

Итак, что можно добавить в салат из огурцов и помидоров чтобы было вкусно.

Из овощей:

• Сладкий перец, достаточно 1 штучки
• Редис
• Луковица, 1 небольшая, желательно сладких сортов, красная либо белая
• Лук зеленый
• Чеснок
• Авокадо
• Салат, либо набор из салатных листьев
• Зелень любая по вкусу – укроп, петрушка, кинза, руккола, базилик

Не овощные добавки:

• Яйца
• Брынза
• Моцарелла

Для гурманов:

• Шпинат (у нас его не найти, кроме замороженного, пусть будет в разделе для гурманов)
• Креветки
• Сыр Фета и оливки (греческий вариант)
• С добавлением грецких орехов (по-грузински).

Понятно что есть ещё варианты с ветчиной, курицей, колбасой, но в этот раз мы рассматриваем более лёгкие и менее сытные, «гарнирные» варианты.

В этот раз у меня были яркие и красивые овощи – перец, салатные листья и зелень укропа, которые сделали его особенно вкусным.

Нарезаем сладкий перец дольками.

Обычно выбираю перцы желтого или оранжевого цвета, чтобы в салатнице было разноцветье – красные помидоры, зеленые огурцы, желтые перцы – ну не блюдо, а просто радость визуала)

Салатные листья были в виде готового микса, уже нарезанные.

Самые большие листочки я дополнительно измельчила (их можно не резать ножом, а порвать руками) и добавила к уже подготовленным овощам.

Очередь зелени. Подойдет разнообразная, мы предпочитаем укроп и кинзу.

Теперь солим. Все блюда, где соль не подвергается тепловой обработке и не теряет своих свойств стараюсь солить полезной солью, чаще всего гималайской розовой, которую часто покупаю в интернет-магазине.

Вот теперь точно всё) вкусный салат из огурцов и помидоров свежих готов, нам остаётся только наслаждаться яркими летними вкусами.

Очень рекомендую вам попробовать ещё один простой салат нежно любимый в нашей семье, легкий витаминный салат из листьев салата, огурцов и яиц.

Не менее вкусных и простых вариантов салатов с огурцами-помидорами существует немало, но о них как-нибудь в следующий раз))

Если же у вас в запасе остались помидоры, то я очень рекомендую использовать их для приготовления горячего блюда и приготовить картошку с помидорами запеченную в духовке, попробуйте, это очень вкусно!

Ярких, вкусных обедов и ужинов вам 🙂