Статья обновлена: 17.11.2021 Автор: © Наталья Квятковская
Приветствую вас на блоге)))
В преддверии праздника Пасхи хочется побольше узнать об этом замечательном дне, поэтому сегодняшняя статья посвящена пасхальным обычаям и традициям.
Пасха – светлый, радостный праздник, ожидаемый большинством. С ним связано множество традиций, истоки которых теряются в далеком прошлом, и зачастую сохранился только обычай, а вот смысл его утерян.
Давайте попробуем приоткрыть завесу над пасхальными традициями.
Подготовка к Пасхе
Готовиться к этому Светлому празднику начинают заранее.
Неделя перед Пасхой
Последняя неделя Великого поста – Страстная. Христиане, сопереживающие мучениям Спасителя, возносили свои молитвы с особой страстью, стараясь быть милосерднее и праведнее. Прекращались ссоры и разногласия.
В этот период дом и двор готовят к праздничному воскресенью, наводя идеальный порядок, выскабливая пол и стены, обновляя печь. По народному поверью, на Страстной неделе сильно бушует нечистая сила.
Чистый четверг
Приметы и обычаи этого дня особо почитаемы, а сам он полностью оправдывает свое название: в этот день домочадцы старались подняться до рассвета, чтобы успеть искупаться. Считается, что таким образом смываются грехи, накопленные за предыдущий год.
После купания идут в храм за исповедью и причастием, а по завершении службы окончательно приводят дом в порядок.
Среди старинных примет числятся уход за скотиной, осмотр орудий труда, стрельба в воздух – считалось, что эти действия принесут удачу на весь год.
Считается также, что души предков прилетают на некоторое время на землю, чтобы отпраздновать великий день.
Страстная пятница и суббота
Дни, в которые нельзя шить и стирать, копать, умываться, и отказывать нуждающемуся в помощи.
Светлая суббота на Страстной неделе отводится под освящение традиционных блюд праздничного стола: крашеных яиц и куличей.
За период существования в нашей стране такого праздника как Пасха, её традиции и обычаи в России сохранили свой колорит. С четверга Страстной седмицы начинают красить яйца и выпекать пасхи и куличи. Это традиционные блюда для стола, который стараются накрыть как можно богаче.
Крашенки: легенда и приметы, связанные с яйцами
Если задаться вопросом – почему на Пасху красят яйца, история уведет к временам императора Тиберия.
По легенде, первое крашеное яичко было преподнесено ему Марией Магдалиной, которая принесла ему весть о воскрешении Христа. Явиться к императору без дара было нельзя, и Мария подарила Тиберию белое куриное яйцо. Он не поверил женщине, сказав, что как белое яйцо никогда не станет красным, так и человек не может воскреснуть. Но он не успел договорить: яйцо в руках Магдалины тотчас заалело.
Отсюда и пошла традиция на крашение яиц, являющихся одновременно символом возрождения и крови, пролитой Христом, в красный цвет. Позднее к куриным добавились деревянные, шоколадные и ювелирные яйца.
Цветовая палитра тоже пополнилась: желтые, оранжевые и золотые тона обозначают благосостояние, синий и голубой – добрые чувства, зеленый – благополучие. Запрещен только черный – скорбному цвету нет места на праздничном столе.
В Светлое Воскресенье верующие поздравляют друг друга традиционной фразой «Христос воскрес!», слышат в ответ «Воистину воскрес!» и обмениваются крашенками.
Полученное освященное яичко бережно хранят до будущей Пасхи. Ему приписывают чудодейственные свойства: оно в силах утихомирить пламя при пожаре, поможет в поисках и привлечении здоровья к домашнему скоту, а красны девицы умывали личико водой с яйца и катали им по щекам, чтобы быть румяными.
Кроме подобных поверий, есть и более привычные объяснения такого уважительного отношения к яйцам: красочная роспись показывает умение хозяйки, а игры с использованием крашенок и битье яйцами популярны и по сей день.
Раньше устраивались настоящие соревнования, в которых порой принимала участие целая деревня: один из игроков держит крашеное яичко острой частью вверх, а второй бьет по нему своей крашенкой. У кого яйцо осталось целым, тот продолжает игру.
Катанье яиц требует определенной сноровки. Играют на ровной поверхности, на которую ставится желобок под наклоном. В его основание стелется одеяло, на которое и скатывают яичко по желобу.
Цель игры – разбить скатывающейся крашенкой ту, которая уже лежит на одеяле. Чем больше игроков, тем веселее и интереснее соревнование.
Почему пекут куличи на Пасху
Считается, что апостолы всегда оставляли за столом место для своего Учителя даже после того, как Он их покинул, и клали кусочек хлеба. Во время их общих путешествий употреблялся только пресный хлеб, а после воскрешения Иисуса его ученики стали есть лепешки из квашеного теста. Отсюда пошла традиция печь куличи из сдобного теста.
Круглый, высокий кулич с выложенным на верхушке крестом символизирует саван Господень. Раньше обычай предполагал хранение хлеба в храме в течение Страстной недели, и свершение с ним ежедневного крестного хода вокруг храма. В субботу верующие получали по кусочку, и постепенно такой хлеб стали печь в каждом доме.
К самостоятельному изготовлению такого важного пасхального атрибута, как кулич, каждая хозяйка подходила с особым трепетом. Перед началом работы обязательно надевался чистый фартук, волосы заплетались и убирались под праздничный платок.
Приготовить кулич не так просто: для него всегда брали самые лучшие и свежие ингредиенты, а рецепт кулича пасхального в каждом доме был свой. Тесто замешивалось в течение продолжительного времени, и по одной из примет считалось, что чем лучше удались куличи, тем благоприятнее в этой семье сложится год.
Для разговения кулич и пасха разрезались только поперек, нижняя часть раздавалась домашним, а верхней накрывали оставшиеся кусочки.
Интересные и полезные факты
Можно ли ходить на кладбище на Пасху
По поводу этого вопроса у православных нет единого мнения. По канону, посещать погост лучше в определенные дни, посвященные памяти и скорби по умершим. К таким относится Радоница. А Воскресение Христово нужно проводить с живыми.
Традиция походов на кладбище в праздник Пасхи пошла со времен гонения верующих советской властью, когда церкви были под запретом и только на погосте люди могли помолиться за упокой души своих близких. Те времена прошли, а привычка осталась.
Церковные каноны не содержат категорических запретов по этому поводу, но в течение Страстной недели в храмах не проводят поминальных панихид.
Еще один исток такой привычки – удаленность сел и деревень от церкви, возле которой обычно обустраивался погост. Добираться до храма приходилось довольно долго, и верующим приходилось совмещать службу в церкви и посещение кладбища, чтобы не растягивать поход на несколько дней.
Символы Пасхи в России
Это не только накрытый стол с праздничными куличами, нарядной творожной пасхой и красиво окрашенными яйцами. Сюда же православные христиане относят и благовест – особый перезвон колоколов, который звучит со Светлого Воскресения до самого празднования Вознесения Христа – целых 40 дней, и особые пасхальные приветствия.
Еще один неотъемлемый атрибут этого дня – Благодатный огонь, который по легенде сошел с небес на Гроб Господень. Поэтому в домах и храмах зажигались все возможные источники света: лампады, светильники, лучины и свечи. Ежегодный вынос Благодатного огня из Гроба Господня осуществляется накануне Пасхи, и символизирует Воскрешение.
Что готовить на Пасху на стол
Традиционно угощения для праздничного стола понемногу готовят в течение всей Страстной недели. Кроме куличей и яиц существует много других блюд, которые можно подать в такой день, а вот повторить рецепты предков вряд ли удастся: в современном мире они покажутся слишком экзотическими.
Раньше на пасхальный стол выставляли такие яства, которые редко встречались в повседневной жизни, богатый дом мог похвастать наличием 48 блюд на столе – число было приурочено к количеству дней Великого Поста.
Хотя некоторые из них вполне можно попробовать приготовить и сейчас: печеная баранина и свинина в маринаде, запеченные куры, мясные и сдобные рулеты, пасхальные пряники в виде зверюшек.
Горячего не подавали – стол держали накрытым всю седмицу после Светлого Воскресения. Рыбу тоже не готовили, но сейчас на второй день Пасхи можно побаловать себя и гостей фаршированной рыбкой (стоит помнить, что в эту неделю нельзя готовить постные блюда, поэтому рыбку нужно на стол брать соответствующую).
Сейчас к обязательным пасхальным блюдам можно отнести наверно только куличи, творожную пасху и крашеные яйца. Остальное на усмотрение хозяйки.
Просто как вариант меню, могу посоветовать те блюда, которые предпочитаю к пасхальному столу сама:
Мясной рулет с яйцом;
Кровянка (покупаю на рынке у мастериц по её изготовлению:))
Это то, что касается мясного, а вот подходящий салат к пасхальному столу пока подобрать не получается, может быть вы посоветуете? Пока же буду готовить «Мимозу» и какой-нибудь салат из свежих овощей.
Христос Воскрес!!!
Наташа. спасибо за интересную статью. Обычаи и традиции не все сейчас. конечно. соблюдают. я вот хотела пост держать, но только одну неделю выдержала. не потому, что без мясного не могу, как раз очень могу. Ем больше овощей и зелени. Просто тяжело готовить разные блюда мужу, детям, да и себе отдельно.
Про обычай готовить стол на праздник с таким количеством блюд-это не нужно нам сейчас. представляю -48 блюд, да еще такие сытные, тяжелые.
Я в этом году сделал творожную пасху, вкусная получилась. куличи не пекла, купили, времени не было. Яйца покрасили. Обязательно сварила холодец для мужа. Без холодца для него не праздник.
Сделали с дочкой голубцы с мясом и рисом.А салаты сейчас порежу, когда дочка придет. Решила тяжелые не делать. Я недавно отправила рецепт салата »Изумрудный» . Он готовится из зелени, брынзы, с добавлением грецких орехов. Вкусный , нам нравится очень.Можешь посмотреть на блоге Народных знаний рецепт. Я вот этот сегодня порежу, быстро готовится очень. И еще один сделаю из свежей капусты, огурцов, сухарики, кукуруза консервированная и чуть майонеза для смазывания. думаю. что с мясными блюдами будет очень хорошо такие легкие салатики есть.
Наташа, поздравляю тебя и твою семью со светлым праздником Пасхи! мира вашему дому, добра, радости и счастья.
На кладбище раньше тоже ходили с мамой, сейчас уже на проводы пойдем.
Я уже начинаю готовится к пасхе) Знаю, что еще рано, но все-равно начинаю) Хочется чтобы все было идеально)
Однако какая ранняя у вас подготовка, Инесса)))