Салаты, быстрые, простые и вкусные. Летний вариант

салаты-рецепты-с-фото–простые-и-вкусные-недорогоРада видеть вас на блоге)

Сейчас на дачных грядках и овощных рядах рынков красота и разноцветье, овощи не только красивые и яркие, но ароматные и вкусные.

Летом, в отличие от холодного времени года, больше хочется легких, не слишком калорийных блюд. Зато стоять у плиты, наоборот, то времени нет, то желания))

Я подобрала к летнему меню салаты, рецепты с фото, простые и вкусные, приготовить их недорого и быстро.

Наверно, более простые и полезные варианты даже придумать сложно ) Причем ингредиенты во всех салатах не являются обязательными, их можно заменять, добавлять или обходиться без них.

Вариант салата, который замечательно подходит к любому приему пищи – завтраку, обеду или ужину. Особенно вкусным мне он кажется приготовленным на даче – свежий, ароматный, летний, тем не менее довольно сытный вариант.

Салат из салата листового, рецепт с фото

Понадобится

salat-iz-salata-listovogo-recept-s-foto

Салат листовой – 1 качан

Огурцы – 3–4 штуки

Яйца – 3–4 штуки

Луковица – 1 штука, желательно сладкая салатная, но, вообще-то, это ингредиент необязательный

Зелень – укроп, петрушка или та зелень, которую предпочитаете

Сметана

Соль

Рецепт приготовления

Салат нарезать или, если у вас подходящий сорт, нарвать кусочками. У меня в этот раз был салат Ромэн, который рвать руками не очень удобно – плотный слишком. Поэтому нарезала.

listovoj-salat-romjen-dlja-salata

Огурцы нарезаем дольками или тонкими полосками но, честно говоря, в этом салате их нарезка не принципиальна.

ogurcy-dlja-salata

Лук шинкуем четвертькольцами. Яйца я, как и  обычно, нарезала яйцерезкой.

jajca-dlja-salata-narezannye-jajcerezkojВ этот раз покупала яйца на рынке, в салат было сварено два магазинных и два рыночных, разница огромная не только в цвете (на фото хорошо видны разные по цвету желтки), но и во вкусе.

raznica-mezhdu-magazinnymi-i-rynochnymi-jajcami

Как более легкий вариант этот салат можно сделать и без яиц, но с ними выходит и сытнее, и ярче.

Солим. Заправляем сметаной. Готово)

recept-salat-iz-salata-listovogoЕще один вариант салата, который летом готовят наверняка чаще других – из свежих огурцов-помидоров.

Огуречно-помидорный салат на скорую руку, рецепт с фото

Не могла не удержаться, чтобы не показать этот известный всем рецепт – уж очень сочные, яркие краски в этом салате. Ну и напомнить, а вдруг вы про него забыли 😉

DSCN5734a

Понадобится

Компоненты обязательные

Огурцы – 2–3 шт

Помидоры – 2–3 шт

Зелень – укроп, петрушка, любая по вкусу

Соль

Растительное масло или сметана

Компоненты желательные, которые сделают салат еще вкуснее и насыщеннее

Перец сладкий- 1 шт

Луковица – 1 шт, желательно салатная

Салатные листья

Зеленый лук

Рецепт приготовления

Помидоры нарезаем дольками. В этот раз, кроме обычных у меня были чудесные черри, которые придали салату дополнительный вкус.

Огурцы нарезаем произвольно, мне кажется в этот салат они больше подходят нарезанными на тонкие четвертинки. Хотя огурец был парниковый, испортить вкус салата ему не удалось)

ogurcy-v-salat-na-skoruju-ruku

Салат в этот раз был готовый, пакетированный. В нем смесь различных салатов, довольно интересная.smes'-raznyh-sortov-salata

Нарезаем перец и лук, добавляем к остальным овощам.

sladkij-perec-dlja-ovoshhnogo-salata

Солим. Салаты, а летние особенно, стараюсь и солить соответственно полезной солью, в этот раз гималайской розовой, которую покупаю в интернет-магазине.

poleznaja-gimalajskaja-sol'

Заправляем по желанию и вкусу домочадцев: либо сметаной

salat-iz-ovoshhej-zapravlennyj-smetanoj

Либо растительным маслом. В этот раз брала оливковое.

salat-iz-ovoshhej-zapravlennyj-olivkovym-maslom

При заправке салатов растительным маслом их рекомендуют солить только перед заправкой, потому что потом соль не пропитает овощи, плохо перемешается и салат легко пересолить.

 

salat-iz-ogurcov-i-pomidovrov-zapravlennyj-olivkovym-maslom

Еще один прекрасный зеленый летний салат

Если вы не знаете какой салат приготовить из капусты пекинской для лета, прочтите этот рецепт.

Этот вариант прекрасно подойдет к мясу, например, к шашлыку))

Понадобится

salat-iz-pekinskoj-kapusty

Продукты для салата-основы

Пекинская капуста – 1 вилок, можно заменить на молодую белокочанную капусту.

Огурцы – 3–4 шт.

Зелень – укроп и петрушка

Соль

Растительное масло – 2–3 столовые ложки

Разнообразить салат можно добавив

Перец сладкий – 1–2 шт.

Соевый соус – 2–4 чайные ложки.

Перец черный молотый

Рецепт приготовления

Пекинскую капусту нарезаем в миску для салата. Если будете использовать обычную капусту – перетрите ее с солью.

Добавьте огурцы, в этот салат я их нарезаю соломкой.ogurcy-dlja-salata-iz-pekinskoj-kapusty

Солим. Перчим для любителей острого.

salat-iz-pekinskoj-kapusty-solim-perchim

В принципе на этом этапе можно добавить зелень, посолить и заправлять маслом. Иногда вместо оливкового я заправляю салаты подсолнечным, но только нерафинированным. Очень вкусно получается.

salat-iz-pekinskoj-kapusty-zapravlenny-nerafinirovannym-maslom

Но можно добавить дополнительные вкусовые нотки.

Подкрошить сладкий перец тоже соломкой.

perec-dlja-salata-iz-pekinskoj-kapusty

Добавка зеленого лука в этот раз была вынужденной. Ни у кого на рынке зелени не было, на вопрос: «Почему?» рыночные бабули ответили: «Сухо очень, горит все…»

Зато зеленый лук вписался очень гармонично.

zelenyj-luk-v-salate-iz-pekinskoj-kaupsty

В салат добавляем несколько чайных ложечек соевого соуса. Количество зависит от самого соуса, который иногда бывает очень соленым.
soevyj-sous-dlja-salata-iz-pekinskoj-kapustyСалат получается оригинальным, легким и сочным.DSCN6403a

После того, как салат настоится он становится еще вкуснее))

salat-iz-pekinskoj-kapusty-posle-nastaivanija-vkusnee

На сегодня это все салаты простые и вкусные, рецепты и фото которых,а также недорогие продукты помогут разнообразить ваше летнее меню.

Вкусного и полезного вам лета 🙂

class="relatedtitle"
В закладки: постоянная ссылка.

18 Comments

  1. просто и легко, спасибо!

    [Ответить]

  2. Я чаще делаю огуречно-помидорный салат. Особенно люблю со сметанкой.

    [Ответить]

  3. Наталья

    Лето — замечательная пора! У этого времени года столько плюсов (хотя в каждом времени года свои прелести :)). Один из них — возможность готовить свежие, легкие, полезные, вкусные, разнообразные салатики каждый день. Спасибо за идеи.

    [Ответить]

    Наталья К Reply:

    На здоровье, Наталья 🙂

    [Ответить]

  4. Алёна Яснева

    Лето замечательная пора, когда есть возможность употреблять свежие овощи. Мне больше понравился салат из листового салата. Наталья, спасибо за хорошую подборку салатов.

    [Ответить]

    Наталья К Reply:

    Пожалуйста, Алена, заглядывай в гости 🙂

    [Ответить]

  5. Простые и вкусные рецепты летних салатиков. Спасибо за статью.

    [Ответить]

  6. Лето без салатов — не лето. У нас салат присутствует каждый день. Пару рецептов взял на заметку!

    [Ответить]

    Наталья К Reply:

    Салаты каждый день — вы молодцы:)))

    [Ответить]

  7. Ленусик

    Люблю салаты с яйцом. Не знаю почему, но яйцо делает салат более нежным что ли…

    [Ответить]

    Наталья К Reply:

    Мне тоже кажется, что яйцо в овощном салате дает дополнительный вкус)

    [Ответить]

  8. Я тоже сейчас делаю много простых салатов. Самый мой любимый — огуречно-помидорный. Почти такой же рецепт, как у Вас. Только я соль не добавляю, а добавляю лук, чеснок и чёрный перец.

    [Ответить]

    Наталья К Reply:

    Без соли, конечно, еще и полезнее. С чесноком поэкспериментирую))

    [Ответить]

  9. Легкие, вкусные и полезные салатики. Отличная витаминная подборка, большое спасибо!

    [Ответить]

    Наталья К Reply:

    На здоровье))

    [Ответить]

  10. Очень хорошая подборка летних салатов. Пока греет солнышко а на грядке растут овощи и зелень — обязательно нужно этим пользоваться. Спасибо!

    [Ответить]

  11. Хорошие рецепты, особенно актуальны в летнюю пору. спасибо, обязательно приготовлю

    [Ответить]

  12. Спасибо за рецепты)

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *