Cалат для лета – «Ромашка»

салат-ромашка-рецепт-с-фото-пошаговоПриветствую вас на страничках блога))

На улице лето и я хочу поделиться рецептом салата с истинно летним названием «Ромашка», да, в общем-то, и все остальное в нем такое же летнее – состав продуктов, разноцветье красок.

Честно говоря, у меня это традиционный салат весны, готовлю каждый год на праздник 8 Марта, чередуя с истинно весенним салатом Мимоза, Ромашка прекрасно выглядит на праздничном столе, но еще больше я его люблю готовить в первый день весны.

Вот только долго ждать пока наступит весна) поэтому даю рецепт сейчас, тем более, когда как не летом, можно купить входящие в состав особенно вкусные овощи.

Вариантов рецепта салата Ромашка существует очень много: с чипсами, корейской морковью, куриной печенью, картофелем фри… мне кажется, все варианты получатся вкусными и заслуживают внимания, но я никак их не сподоблюсь опробовать потому как полюбился вариант приготовленный первоначально, так и готовлю не могу оторваться 🙂 (кстати, это еще один рецепт от замечательной мамы-кулинара моей сотрудницы, рецептом холодца я уже делилась на страничках блога, он вкусный и заслужено популярен у читателей)).

Ну а еще мне этот вариант кажется наиболее классическим на его основе можно уже приготовить все что угодно добавив свои любимые продукты.

Рецепт салата Ромашка, с фото

Нам понадобится:

(количество продуктов приблизительное, можно увеличивать или уменьшать в зависимости от предпочтений).

родукты-для-приготовления-салата-ромашка

Огурцы свежие – 2 штуки

Помидоры – 2 штуки

Перец болгарский – 1 штука (лучше желтый или оранжевый)

Капуста (желательно пекинская или молодая белокочанная) – половину вилка (белокочанной около четверти кочана, зависит от размера)

Лук – 1 небольшая луковица

Яйца – 4 штуки

Ветчина – 300 грамм

Майонез

Большое блюдо

Изюминка салата в том, что делают салат горками на блюде, отчего он имеет очень необычный и красивый вид, а поскольку перемешивается прямо на столе, то овощи, не успев размокнуть, остаются хрустящими.

Краткий рецепт приготовления

  • Продукты для салата: помидоры, огурцы, перец, лук, ветчину, вареные яйца нарезать небольшими квадратиками.
  • Капусту нашинковать тонкими полосками.
  • Все выкладываем рядом на блюдо горками стараясь чередовать контрастные цвета.
  • Лук кладем в центр блюда, на него наливаем майонез.
  • Подаем)

Салат Ромашка, рецепт с фото пошагово

Приготовление салата очень простое, но я все равно дам пошаговые фото потому, что очень уж красиво)) Ну и тонкости приготовления всегда найдутся.

Нарезаем огурцы, помидоры и перец небольшими кубиками-дольками. Для этого салата не мельчим их. Вот так как-то.

нарезанные-огурцы

Поскольку очень красиво когда овощи контрастные по цвету, перец рекомендую купить желтый или оранжевый, смотрится празднично и ярко – зеленые огурцы, красные помидоры, желтый перец.

Вкусных обычных помидор мне не встретилось, поэтому купила черри. Они красивые, глаз не отвести, даже резать было жалко.

помидоры-черри

Разрезала на четвертинки или половинки.

помидоры-черри-нарезанные-половинками

Овощи нарезали, и сразу выложили кучку на блюдо, выкладываем сегментами сужающимися к центру. В центре оставляем свободное место для лука.

овощи-выкладываем-на-блюдо

С огурцов, а особенно с помидор вытекает много сока поэтому, выложив их на блюдо, вытираю сок салфеткой и для красоты, и для того, чтобы вкус салата не был водянистым.

промакнуть-выделившийся-сок

Капусту шинкуем обычным способом. Если у вас белокочанная и не слишком молодая, нужно перетереть с солью (соли совсем немножко), чтобы не была жесткой. У меня был очень молоденький нежный качанчик не требующий перетирания.

белокачанная-капуста

Яйца и ветчину нарезаем кубиками.

ннакрошенные-яйца-кубиками

Ветчину наверняка вкусно будет заменить курицей, вареной либо жареной, но еще ни разу не пробовала, потому что с ветчиной тоже очень вкусно, но проще 😉

ветчина-для-салата-ромашка

Салат выкладываем кучками, чередуя кучки по цвету как вам нравится, я обычно делаю вот так.

сочетание-цветных-овощей-в-салате

Лук крошим мелко и выкладываем его в центр блюда.

накрошить-лук

Сверху на лук красиво укладываем майонез.

выложить-майонез

Готово.

салат-горками-на-блюде

готовый-овощной-салат

Салат — просто король стола 🙂

рецепт-салата-ромашка-с-фото

Перемешиваем уже непосредственно после того как вы его вынесли, поставили и все полюбовались))

перемешать-салат-на-блюде

В смешанном виде салат свою привлекательность теряет, но это уже не суть важно, его обычно быстро разбирают по тарелкам. А вот вкус от смешивания только выигрывает))

салат-в-перемешанном-виде

Если какого-либо продукта не хватает, салат можно приготовить и без него главное, чтобы продукт для вас не был «стратегически важным» (кому-то это ветчина, кому-то помидоры…). Я пробовала готовить без капусты – практически не заметно.

 

Еще более простые по продуктам и по способу приготовления салаты для ежедневного приготовления летом можно посмотреть в статье «Салаты, рецепты с фото, простые и вкусные».

Приятного вам аппетита 🙂

class="relatedtitle"
loading...
В закладки: постоянная ссылка.

9 Comments

  1. Ольга Андреева

    Красивый летний салат и название тоже красивое. Спасибо за рецепт. Как раз все продукты есть дома. кроме ветчины. Можно попробовать приготовить.

    [Ответить]

    Наталья К Reply:

    Оля, попробуй как время будет, салат универсальный, практически всем по вкусу приходится 🙂

    [Ответить]

  2. Ольга Смирнова

    У нас тоже такой салат часто готовят на праздники и все любят, правда его мы называем «Козел в огороде», название «Ромашка» впервые встречаю.

    [Ответить]

    Наталья К Reply:

    А я «Козел в огороде» впервые встретила)) Вообще чаще всего вижу его с названием «Радуга» и по-моему это очень подходящее «имя», может не совсем соответствие цветам радуги, зато также красочно. Ну а «Ромашка» из-за деления на «лепестки», под каким названием достался — под таким и делаю 🙂

    [Ответить]

  3. Я из разных овощей делаю салаты постоянно. Особенно летом, когда просто грех отказываться от такой еды. А вот подача у вас действительно очень эффектная, спасибо за идею.

    [Ответить]

    Наталья К Reply:

    Это точно, Алла, от овощей летом отказываться никак нельзя, когда они еще такие вкусные будут… Подача также эффектно как на фото выглядит и на столе, так что готовьте))

    [Ответить]

  4. ммм вкусненько! Спасибо за рецепт и отличную идею. Овощей сейчас много, поэтому буду готовить.)

    [Ответить]

    Наталья К Reply:

    Готовьте, Оксана, думаю понравится 🙂

    [Ответить]

  5. Евгений

    Спасибо за рецепт и фото

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *