Простые быстрые и вкусные «зимние» салаты

салат-на-скорую-руку-рецепты-из-простых-продуктов-с-фотоПриветствую вас на блоге))

Сегодня кулинарная статья, которая пригодится тем, у кого времени на приготовление еды мало, в рабочие будни, к примеру.

С тех пор как я вышла на работу в наше меню вернулось множество рецептов, которые я осваивала в начале своей кулинарной «деятельности» поскольку учиться готовить я начинала с рецептов не самых сложных, каковые, обычно, являются и не самыми дорогими, так как здесь действует правило: простые рецепты – простые продукты))

Сегодня будут салаты, блюдо любимое не только потому, что это вкусно, но и потому что разнообразно и удобно – салат в холодильнике гарантия того, что ребенок придя со школы не останется голодным потому как салат можно есть сразу ложкой из салатницы не разогревая 🙂

Предлагаю варианты быстрых салатов на холодное время года как подсказку: какой салат приготовить зимой. Летние и осенние варианты можно посмотреть вот здесь.

Итак, готовим салат на скорую руку, рецепты из простых продуктов с фото, пошагово.

Первый салат самый простой и самый дешевый.

Салат из свёклы с чесноком и майонезом

Этот рецепт салата из свеклы с чесноком и майонезом может служить «базой» на основе которой можно сделать много вариаций, чередуя добавки из других продуктов.

Нам понадобится:

ингредиенты-для-салата-со-свеклой

  • Свекла – 3-4 штучки (понятно, что количество зависит от того как много салата нужно))
  • Чеснок – 2-3 дольки
  • Майонез

Приготовление: отваренную свеклу натираем на крупной терке, добавляем измельченный чеснок, заправляем майонезом, перемешиваем.

Более подробно и с иллюстрациями)

Намного упростить приготовление поможет уже готовая отваренная свекла, которая продается упакованной в вакуум. В этот раз я покупала целые свеколки, но бывает измельченная – кубиками или натертая как для салата, поэтому если времени на приготовление нет совсем, то такой вариант здорово выручит.

свекла-для-салата-в-вакуумной-упаковке

Свеклу натираем на крупной терке.

свекла-натертая-на-крупной-терке

Чеснок измельчаем любым удобным способом (чеснокодавкой, мелко нарезаем…) мне в этот раз захотелось «эстетики» в виде длинных тонких полосочек поэтому чеснок измельчала с помощью терки для корейской моркови.

измельченный-чеснок

Добавляем чеснок к свекле. Перемешиваем.

свекла-с-чесноком

Заправляем майонезом.

заправляем-салат-майонезом

Снова перемешиваем. Этот салат я обычно подсаливаю.

подсаливаем-салат

Все готово, можно есть))

 

Салат-из-свёклы-с-чесноком-и-майонезом

В качестве добавок можно использовать грецкие орехи, тогда простой салат приобретает праздничный вкус. Делала, весьма интересно, просто я не поклонница подобных сочетаний поэтому больше не повторяю.

Можно добавить яйцо – повседневно, но тоже очень вкусно, попробуйте.

Ну, а если хочется какого-либо безмайонезного салата со свеклой – тогда вам за винегретом: «Винегрет рецепт классический, пошаговый рецепт», лучше него для зимы ничего не изобретено))

Рецепт салата с морской капустой и яйцом

Второй рецепт подойдет тем, кто любит морскую капусту. Увы, но любят ее не все, хотя все знают, что морская капуста кладезь полезных микроэлементов, йода в частности.

Поэтому если домашние при ее виде восторга не испытывают, советую в этом салате ее не подсовывать, он понравится тем, кто к морской капусте относится хорошо. А для того, чтобы в рацион капусту все же ввести, попробуйте другие, более сложные варианты салатов, где она «замаскирована» присутствием многочисленных ингредиентов, которые дети и муж уважают.

Салат из консервированной морской капусты рецепт

Нам понадобится:

ингредиенты-для-салата-из-морской-капусты

  • Консервированная (маринованная) морская капуста – 300-400 грамм
  • Яйца – 3-4 штуки
  • Луковица – 1 маленькая
  • Майонез

Приготовление: капусту измельчаем, яйца отвариваем вкрутую и нарезаем кубиками, лук мелко крошим. Заправляем майонезом, перемешиваем.

И хотя с рецептом все просто и понятно, не буду нарушать традицию, добавлю подробное описание приготовления с фото пошагово.

В принципе капусту можно не нарезать, ее «водоросли» и так не слишком длинные, я для порядка помельчила немного.

консервированная-морская-капуста

Лук мелко нарезаем, его в этот салат, на мой вкус, нужно совсем немного, поскольку капуста имеет довольно выраженный специфический вкус, который с горечью лука не слишком сочетается. Ну, если только у вас в семье лук очень любят, тогда дело другое)) Добавляем к капусте.

Теперь туда же отправляем измельченные яйца. В ингредиентах указала 3-4 яйца, но в этом салате предпочитаю, чтобы их было больше, я брала 4.

добавляем-яйца

Перемешиваем.

Салат-из-консервированной-морской-капусты-рецепт

Заправляем майонезом. Предпочитаю майонез не менее 67% (во всех салатах, кстати).

Салат готов.

салат-из-морской-капусты

Еще один вариант – простой салат из консервы рыбной. У меня дома всегда есть небольшой (или большой) стратегический запас консервированных продуктов, которые долго хранятся: горошка, кукурузы, фасоли, тушенки, той же консервированной рыбы. Это очень удобно потому как в этом случае легко приготовить не одно так другое.

Салат с консервами рыбными, рецепт с фото

Нам понадобятся:

ингредиенты-для-салата-из-рыбной-консервы

  • Рыба консервированная – 1 банка
  • Яйца – 3 штуки
  • Луковица – 1 маленькая
  • Майонез

Приготовление: сливаем жидкость из консервы, разминаем рыбу вилкой, добавляем измельченный лук, перемешиваем. Нарезаем яйца, добавляем их к рыбе с луком. Заправляем майонезом.

Это опять-таки базовый рецепт. Чаще всего к нему добавляется вареный рис (сухого риса нужно взять около четверти стакана).

Мне же нравится этот рецепт безо всяких добавок в том виде, в котором он мне много лет назад встретился впервые. Но если у вас большая семья, тогда вариант с рисом то, что надо, поскольку салата выйдет существенно больше (иначе придется увеличивать норму продуктов в два раза).

Рецепт салата пошагово.

Рыбные консервы лучше всего взять натуральные или с добавлением масла, в этот салат из рыбной консервы сайра подойдет как нельзя лучше. Хотя, конечно, можно использовать и любую другую – скумбрию, ставриду. Просто сайра чаще всего бывает сочной и вкусной, и хорошо зарекомендовала себя не только в других салатах, например в «Мимозе», но и в выпечке – рекомендую очень вкусный и простой пирог с консервированной рыбой «Два капитана».

Перекладываем рыбку из банки в салатницу и разминаем ее. При этом добавляем немного (2-3 столовые ложки) жидкости в которой была рыбка, так будет сочнее.

разминаем-консерву-для-салата

Лук мелко нарезаем. Для этого салата стараюсь нарезать его помельче.

измельченный-лук-для-салата

Перемешиваем с размятой рыбой. Яйца измельчаем и тоже добавляем к рыбе.

смешиваем-рыбу-и-яйца

Все перемешали. Заправили майонезом.

заправляем-салат-из-консервы-майонезом

Готово.

Салат-с-консервами-рыбными-рецепт-с-фото

Но если раньше этот салат я любила только в виде салата, то сейчас мне он очень нравится и как масса для бутербродов. Предлагаю попробовать такой вариант.

Берем багет, с ним бутерброды получаются небольшими и аккуратными, ломтики можно обжарить или подсушить в тостере, если вы любите хрустящий хлеб и собираетесь есть бутерброды сразу поскольку, постояв, бутерброды все равно пропитываются и теряют свою хрустящесть и разница все равно не заметна.

Очень вкусно))

бутерброды-с-салатом-из-рыбной-консервы

Приятного вам аппетита 🙂

class="relatedtitle"
loading...
В закладки: постоянная ссылка.

14 Comments

  1. Галинка

    Наталья! Добрый вечер! Сегодня зашла к вам на блог в гости. Вы выложили рецептики зимние очень хорошие. Всё вроде бы просто, а очень вкусно и полезно.

    [Ответить]

    Наталья К Reply:

    Спасибо, Галинка)) Рецепты действительно совершенно несложные, но вкусные — проверено 🙂

    [Ответить]

  2. Ольга Смирнова

    Я все такие салатики тоже люблю делать. Только без майонеза, со сметаной. А морскую капусту как раз приятнее есть в сочетании с другими продуктами и тогда возможно ее тоже полюбить.

    [Ответить]

    Наталья К Reply:

    Ольга, по поводу сметаны я вам по хорошему завидую, но сама продолжаю есть и любить майонез)) ограничиваю правда, но люблю от этого не меньше.

    [Ответить]

  3. Я тоже зимой часто готовлю салат со свеклой. И с консервами тоже. Это и полезно и вкусно. А вот морскую капусту не люблю. Тут на вкус и цвет….

    [Ответить]

    Наталья К Reply:

    Алла, ее о-очень много кто не любит, не заслужено в плане полезность, но тут уж ничего не поделать, благо других полезных продуктов полно))

    [Ответить]

  4. Арина Широкова

    Все родные салаты. Вот сегодня готовили Мимозу). Всегда всем нравится)))).

    [Ответить]

  5. Из свеклы пробовала) Понравился)) Думаю, сейчас он будет очень полезным, так как чеснок — это природный антибиотик)

    [Ответить]

  6. Наталья Краснова

    Все рецепты знакомые, полезные и нам очень нравятся. Салат из морской капусты на любителя, но его стоит готовить, морская капуста должна присутствовать в рационе питания.

    [Ответить]

  7. Какие вкусные фотографии 🙂
    Все салаты знакомые и любимые. Похоже, я из тех немногочисленных людей, которые любят морскую капусту 🙂

    [Ответить]

    Наталья К Reply:

    Спасибо, Олли 🙂
    Вы можете собой гордиться) любителей полезной морской капусты можно пересчитать на пальцах.

    [Ответить]

    Олли Reply:

    Сказывается любовь к корейским салатикам 🙂 (а ещё я люблю похрустеть листочками нори, как чипсами 🙂 )

    Наталья К Reply:

    Ага, сухие листочки нори — это якобы вкусно?)) Попробую… 🙂

  8. Людмила

    Салатик из морской капусты просто восхитительный и для организма полезный!

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *