О необычном чае: белый чай, сладкий чай и чай с рыбным запахом

Lemon-Tea-485x7Рада приветствовать вас на блоге!

В прошлый раз я дала общую информацию и рассказала о черном чае который не удивляет какими-то необычными вкусами, он прост и подходит для чаепития на каждый день.

А сегодня хочу предложить небольшой обзор чаев как раз-таки обладающими нестандартными вкусами, некоторые из них пить я просто не смогла, но это не значит, что они не понравятся вам, как говорится на вкус и цвет…

Тем более что каждый из них обладает не только необычным вкусом, но еще и положительным воздействием на организм. Знакомимся))

Содержание статьи

Harney & Sons, Black Tea, Hot Cinnamon Spice – сладкий чай с корицей

На этот чай я возлагала большие надежды, специально покупала его к наступающим холодам, согревающий, пряный и ароматный, чтобы уютно пить его зимними вечерами. А то, что чай именно такой, сомнений не возникало, вон какие в нем дивные «зимние» составляющие: апельсин, корица и сладкая гвоздика — Рождество, да и только)).

Tea-Hot-Cinnamon-Spice

Надо сказать, что чаи фирмы Harney & Sons я покупаю не впервые, причем большинство из них имеют какие-либо добавки и подобраны они весьма интересно: ванильно-сливочные, с шоколадом и мятой, с клюквой и апельсином, я не говорю уже про чай с гранатом, тыквой или даже с рисом.

Но если на чай с шоколадом и мятой любители нашлись, то в этот раз вкусовые изыски прошли мимо. За счет добавленной сладкой гвоздики чай получился очень, очень сладким. Возможно, он выручит любителя сладкого чая, у которого дома не оказалось сахара 😉 Но те, кто, как и я пьют несладкий чай таким вкусом наверняка им не впечатлятся.

Да и сладость в нем, надо сказать весьма своеобразная не похожая по вкусу ни на мед, ни на сахар, приторная какая-то.

Зато цвет и запах хороши и соблазнительны. Жаль не могу передать аромат, который слышен во время заваривания. А вот такой красивый красно-кирпичный цвет имеет приготовленный чай.

krasno-korichnevyj-cvet-chaja

Цвет чая очень похож по цвету на цвет коньяк, что сподвигло меня добавить к нему ложечку крепкого напитка, для уменьшения сладости и чтобы перебить запах и вкус корицы.

DSCN105a

Ну что я могу сказать.. коньяк был неплох 😉 А корица все-равно продолжала главенствовать. Hot Cinnamon Spice лучше употреблять как «приправу» к обычному чаю))

Где не купить: магазин iHerb.

Цена: $6.50

Моя оценка: 2/5.

Curtis Bountea White Tea. Белый чай с кусочками яблока и папайи

Curtis-Bountea-White-Tea

Как и многие сорта чая, он пришел к нам из Китая, где был известен еще с 14 века. А свое название получил из-за того, что изготавливают его из молодых почек покрытых серебристыми волосками и кажущимися белыми на вид.

Польза и вред белого чая

Прочитав однажды про пользу и вред белого чая, я была весьма впечатлена. Он подвергается меньшей обработке по сравнению с черным и зеленым поэтому:

— поскольку в нем содержится больше полифенолов (антиоксидантов), чай полезен для профилактики онкозаболеваний. Кстати, защита от свободных радикалов у него в два раза выше, чем у зеленого;

— из-за высокого содержания фторидов предотвращает кариес и появление зубного камня;

— содержит большое количество витаминов, микроэлементов и аминокислот благодаря чему укрепляет иммунитет;

— снижает уровень холестерина в организме, помогает работе сердечно-сосудистой системы;

— замечательное средство против синдрома хронической усталости;

— обладает способностью блокировать действие ферментов разрушающих коллаген и эластин. Поэтому при его регулярном употреблении кожа становится подтянутой и красивой;

— а также может разрушать жировые клетки, поэтому при ежедневном употреблении способствует похудению (но не забываем анекдот: — Ну и как тебе чай для похудения? — С тортиком ничё так. 😉 )

А вот про вред белого чая… про вред ничего нет. Понятно, что чай обладающий такими замечательными свойствами вреден быть не может. Но все же с осторожностью стоит употреблять тем у кого есть заболевания почек, двенадцатиперстной кишки и желудка, а также страдающим гипертонией.

Чтобы не загубить его полезные свойства, чай надо правильно заваривать.

kak-zavarivat'-belyj-chaj

  1. Не даем воде сильно закипать, выключаем чайник в стадии т.н. «белого ключа».
  2. Посуду для заваривания предварительно прогреваем сполоснув горячей водой.
  3. Чай завариваем в течение 3-4 минут, но только не горячей водой, ее температура должна быть около 85 градусов. Читала, что после того, как чайник закипел он должен постоять 9 минут это время необходимо для того, чтобы вода остыла до нужных 85.
  4. Заваривать белый чай можно несколько раз. После 3-4 завариваний он сохраняет первоначальный вкус, правда становится чуть мягче, а вот количество кофеина в нем уменьшается. Чай заваренный по второму разу мне понравился больше.

По вкусу чай заметно отличается от черного и зеленого, в отличие от них он более легкий и свежий. Привыкнув к довольно крепкому черному я сначала не могла разобраться, что же такое я пью) Но, заварив его несколько раз правильным способом, и после испробования второй и третьей заварки, чай показался мне весьма неплохим. На фотографии видно какой он светлый и «легкий».

zavarennyj-chaj

Еще к чаю добавлены хлопья белой фасоли, листья ежевики и ароматизатор «Питахайи» идентичный натуральному (питахайя — экзотический фрукт) без которого вполне можно было бы обойтись. И, хотя кусочки яблок и папайи довольно органично вписались во вкус и аромат, в следующий раз планирую попробовать белый чай без всяких добавок.

Где покупала: в сети продовольственных магазинов.

Цена: $2.3

Моя оценка: 4/5.

Just a Leaf Organic Tea, Velvet Pu-erh – чай с рыбным запахом

Ох, какой неоднозначный оказался этот чай. Воодушевленная замечательным чаем с розой этой же фирмы, который я хвалила в прошлый раз, конечно же, захотелось попробовать что-нибудь этакое необычное. Ну вот, попробовала))

Практически все отзывы об этом чае были хорошими, вот только кое-где оговаривалось, что чай понравится Любителям, так как не все оценят рыбный запах. Чай с запахом рыбы? Оказалось да.

Прибыла такая же симпатичная баночка только с другим названием и с другим чаем соответственно.

Just-a-Leaf-Organic-Tea-Velvet-Pu-erh

Я с любопытством открыла его и… действительно услышала запах рыбы. Вот думаю, может это особенности обоняния, ведь некоторым запах этого чая напоминает аромат дымка, коры деревьев, кто-то улавливает ореховый запах, запах шоколада, табака и, изредка легкий запах земли…. В чем-то соглашусь – земля, табак и рыба 😉

Хотя выглядит он весьма внушительно.

chaj-pujer

Но чай не захотел пить никто ни муж, ни дети, ни сестра. Так как я не могу высказать свое объективное мнение, его нет, есть только субъективное, поэтому расскажу о том, что чай этот считается лечебным и многие китайцы употребляют его не как напиток, а как лекарство.

Полезные свойства чая Пуэр

С его помощью хорошо переваривается жирная пища, улучшается пищеварение (поэтому чай не рекомендуется употреблять на голодный желудок, он стимулирует избыточное выделение желудочного сока, могут появиться изжога и рези), выводятся яды из организма, снижается уровень сахара и холестерина, улучшается состав крови.

chaj-pujer-v-briketahГоворят, что пуэр вот в таких красивых брикетах имеет гораздо менее выраженный запах земли (или рыбы?). Придется пробовать)).

Цена: $9.56. Я покупала со скидкой за $7.18.

Где купить чай пуэр: магазин iHerb.

Моя оценка: не поставлю, судя по отзывам чай хороший по качеству, и в том что я оказалась не гурманом он не виноват.

Апдейт от 25.10.2015. Поскольку Velvet Pu-erh снят с продажи вместо него можно попробовать [link]100% Органический Чай Пуэр Топаз[/link] по цене $9.00, либо [link]Organic Pu-erh Tea в пакетиках от фирмы Uncle Lee’s Tea [/link] за $4.39, который, кстати, очень хвалят))

Может быть, среди читателей есть любители этого чая? Очень бы хотелось услышать мнение, не совпадающее с моим.

Желаю вам приятного чаепития 🙂

DSCN10

class="relatedtitle"
loading...
Bookmark the permalink.

23 Comments

  1. Хорошая подборка о чае. Да,вот уж, бывают и такие пристрастия: чай с рыбным запахом, чай чуть солёный (калмыцкий) и горький:). Сама люблю добавки близкие к самому чаю,чтобы не перебивали его вкус. Про белый чай Лунг слышала много хорошего: с раковыми клетками борется. Но дорогой, как и весь чай, продающийся в специализированных магазинах. Хотя порой бывает,что это совсем обычный продукт, разве что с добавками необычными.

    [Ответить]

    Наталья К Reply:

    Это точно, хороший чай удовольствие не из дешевых, но и в средней ценовой линейке всегда можно найти что-то достойное, изредка прикупая что-нибудь этакое))

    [Ответить]

  2. Пуэр пахнет рыбой )) Теперь не смогу пить этот чай, не вспоминая ваши ассоциации )) Тот чай с корицей, который оказался слишком сладким, можно по чуть-чуть добавлять в другой черный чай для запаха. У меня похожее было с одним молочным улуном, который оказался слишком уж противно молочным — я его по паре листиков добавляю в привычный зеленый чай без особого аромата.

    Интересно, с какой целью кёртис добавил ароматизатор питахайи в чай — она же ничем особенным не пахнет, совершенно безликий сладко-кислый запах.

    [Ответить]

    Наталья К Reply:

    Жанна, может у меня «испорченное» обоняние, а может не слишком «правильный» чай, но это была рыба 🙂
    Я ни разу не пробовала питахайю, да у нас ее и в продаже нет, но однозначно верю, что запах безликий — таким он был и у ароматизатора. А вот коричный чай прямо сейчас попробую добавить к своему любимому — ночь время чаевничать 😉 спасибо за подсказку.

    [Ответить]

    Жанна+Лира Reply:

    Наталья, придется поискать пуэр и заново понюхать 🙂 Мне его запах запомнился как что-то тяжелое, вроде прошлогодних листьев по весне.

    Вы ничего не потеряете, даже если никогда в жизни питахайю не попробуете. В Бангкоке это местный фрукт, стоит дешево (2-2,5 доллара за кг). Бывает с белой и красной мякотью, у красной — вкус и запах вареной свеклы; мне кажется, что одно и то же вещество придает им окраску (типичную для красной свеклы), и моча так же окрашивается, если много съесть. А белая питахайя — просто сладкий фрукт без отличительных особенностей: спелая — как вода с сахаром, чуть не дозревшая — как кисловатая вода с сахаром.

    Наталья К Reply:

    Посмотрела в интернете — зато вид у этой питахайи ого какой экзотический)).
    Раз они такие довольно безвкусные, получается чайная группа Кёртис просто сделала дешевый ход по привлечению внимания к чаю «с ароматом экзотического фрукта» (у нас-то его никто не пробовал). Буду иметь в виду)).

  3. Интересно было бы попробовать белый чай (о таком даже не слышала). А вот с запахом рыбы не рискнула бы, какими бы целебными свойствами он не обладал.

    [Ответить]

    Наталья К Reply:

    К белому тоже привыкнуть надо — уж очень он нежный)

    [Ответить]

  4. Ой, как интересно все!
    Я очень люблю чаи, вечно дома коллекция разных вкусных стоит. Муж больше пьет зеленые китайские — у него свой ассортимент))
    Но с рыбным запахом и я бы не рискнула))

    [Ответить]

    Наталья К Reply:

    Муж молодец — зеленые чаи они же такие полезные, У меня дома тоже коллекция из разных чаев кроме зеленых, никак их не оценю по заслугам)))

    [Ответить]

  5. Вкусная подборка получилась! Чай я обожаю, даже слишком. Из промышленных пью только черный и всё. Такой я консерватор)). Но вот все больше начинаю налегать на натурпродукт — веточки смородины, вишни и яблони. Варю и пью, уже как наркотик прям. А такие чаи, Наташ, тоже нужны — разнообразие вкуса, есть гурманы.
    Я белый бы попробовала, может даже и куплю, кто знает)) Я такая… непредсказуемая (может, мне с рыбой за счастье будет? 🙂 ).

    [Ответить]

  6. Белый чай меня заинтересовал. Слышала о таком, конечно, но пока не пробовала.

    [Ответить]

  7. Спасибо, Наталья за обзор. Согласна,что далеко не каждый чай приятно пить. С запахом рыбы я тоже не смогу. Вспоминаю,что были такие чаи и я не могла понять почему у них такой запах? С гвоздикой тоже не мое, очень резкий и острый,хотя во время болезни хорошо помогает. Я чаеманка,поэтому пью разные чаи и перепробовала очень много .Сейчас остановилась на чае Гринфилд в разными добавками. Он не скучный , пахнет вкусно и хорошо заваривается с приятным цветом ).

    [Ответить]

    Наталья К Reply:

    На работе одно время часто пили Гринфилд, а сейчас я о нем подзабыла, надо будет посмотреть ассортимент, там действительно неплохие «экземпляры» попадались)

    [Ответить]

  8. Я обожаю всякие чаи:) Но один из моих самых любимых — это кокосово-ванильный Davidson’s. Когда тебе сладкого хочется, стоит просто выпить этот чай:) Всем рекомендую!

    [Ответить]

  9. Я настолько люблю вкусный и душистый чай, что не рискнула бы попробовать чай с рыбным запахом. Он, может, и вкусный для кого-то, но мне напоминает скрещивание клубники с колорадским жуком, бррр!..

    [Ответить]

    Наталья К Reply:

    Оля, я раздумывала может еще раз рискнуть попробовать этот чай, а сейчас буду вспоминать про клубнику с колорадским жуком — и смешно, и бррр 🙂

    [Ответить]

  10. Галина Парахонько

    Спасибо за отличную подборку и информацию о чаях. Люблю разный чай и постоянно покупаю чтобы был дома ассортимент. Вот чай с рыбным запахом точно не хотела бы попробовать.

    [Ответить]

  11. Я как-то больше предпочитаю чаи без добавок, ну разве что, бергамот пью иногда. Белый тоже пробовала без добавок, теперь после прочтения твоей статьи, захотелось снова купить белый чай, раз он такой полезный! 🙂

    [Ответить]

  12. Хотелось бы попробовать белый чай. Давно о нем слышала, но как то не доводилось…

    [Ответить]

    Наталья К Reply:

    В принципе вкусный, только очень нежный — на любителя. Я вот тоже хочу купить его еще раз, но без добавок))

    [Ответить]

  13. Разнообразие сортов чая просто поражает. Но вот прой чай с рыбным запахом никогда не слышала! Невероятно. Сомневаюсь, что мне захотелось бы его выпить 🙂

    [Ответить]

  14. Несмотря на то,что я любитель рыбы,чай с её запахом я не представляю.Спасибо за информацию.

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *